4.多糖: ⑴淀粉: ①组成和结构: ②物理性质: ③化学性质: a.无还原性 b.在稀酸作用下和人体中均能发生水解,最终产物为 c.淀粉遇碘变蓝. ⑵纤维素: ①组成与结构: ②物理性质: ③化学性质: a.无还原性 b. 在 的硫酸和水浴加热的条件下能发生 反应,最终产物为 ,但比淀粉水解困难. c.酯化反应: 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

《化学与生活》
(1)现有下列物质:脂肪、甘油、多糖、蛋白质、维生素A、维生素C、碘元素、铁元素.请选择正确答案填在相应的空格里.
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是______.
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是______.
③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是______.
④纤维素被称为“第七营养素”.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从化学成分看,纤维素是一种______.
(2)了解一些用药常识,有利于自我保健.现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝.
①其中属于解热镇痛的药物是______.
②青霉素的作用是______.
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是______(用离子方程表示).
④药片常用淀粉作为黏合剂,淀粉水解的最终产物是______.
(3)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解,最终生成氨基酸.这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质,以满足各种生命活动的需要;另一部分则发生氧化反应,释放能量.
①蛋白质分子中主要含有______四种元素.
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和______(写结构简式或名称).
③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液,会析出沉淀;再加适量水后,蛋白质重新溶解,仍然具有原来的活性.这个过程称为______.
④人体中共有二十多种氨基酸,其中有几种是人体自身不能合成的,必须由食物获得,称为______氨基酸.

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 (1)保证食品安全、保持营养均衡,是人体健康的基础。

    ①餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂。一定条件下,油脂水解可以生成高级脂肪酸和               

    ②若人体内缺乏铁元素,人就会患的疾病是缺铁性贫血,血液输送        的能力下降。

    ③下列营养素中,不能对人体提供能量的是          。(填字母)

   A.维生素        B.糖类         C.蛋白质

    ④人体内缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是        (填“维生素A”或“维生素C”)。

    ⑤氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2

                        (写结构简式)。人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身_____(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

    ⑥淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6),写出相应的化学方程式:                                                      

  (2) 下列是生活常用的物质:

    A.碳酸氢钠  B.青霉素  C葡萄糖D.苯甲酸钠  E.柠檬黄

     ①可用作食品着色剂的是        (填字母,下同);

     ② 可直接进入血液补充能量的是         ;

     ③ 可用作食品防腐剂的是         

     ④属于抗生素的是           ;

     ⑤治疗胃酸过多的是           。

(3)采取适当的措施能减少对环境的污染。

①对汽车加装尾气催化净化装置,使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体,该反应的化学方程式为                  

②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用       做混凝剂(写名称)进行净化处理。工业废水中含有的Cr3+离子,可用熟石灰作沉淀剂,在pH为8~9时生成沉淀而除去,该反应的离子方程式是                            。可用漂白粉对天然水进行消毒,漂白粉的有效成分是          (填化学式)。

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(1)了解一些用药常识,有利于自我保健。青霉素、阿司匹林、碳酸镁均是生活中常用的药物。回答下列问题:

     ①可以帮助流感病人解热镇痛的药物是         ▲         

     ②青霉素在医疗上的主要作用是            ▲            

 ③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是          ▲          (用离子方程表示)。

(2)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和___________(写名称)。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和____________(写名称)。人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身_____________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为     ▲    (写化学式),部分该产物在体内被氧化放出能量,供人体活动需要。

(3)材料通常可分为金属材料、无机非金属材料、高分子合成材料等。玻璃、陶瓷、

水泥属于                ,其生产原料不需要使用石灰石的是          

三大合成材料是指:塑料、合成纤维和        ▲        ;塑料制品造成的环境问题通常称为              。钢铁在潮湿的空气中更容易被腐蚀,主要原因是其中的铁和碳构成许多微小的     ▲      ,发生电化学腐蚀。请提出一种防止钢铁腐蚀的措施                           。钛因具有耐酸、耐腐蚀等优良性能,被誉为“未来金属”。如果金属钛中混有少量铁杂质,可加入____________除去。

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《化学与生活》
(1)现有下列物质:脂肪、甘油、多糖、蛋白质、维生素A、维生素C、碘元素、铁元素.请选择正确答案填在相应的空格里.
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是
维生素C
维生素C

②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是
铁元素
铁元素

③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是
脂肪
脂肪

④纤维素被称为“第七营养素”.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从化学成分看,纤维素是一种
多糖
多糖

(2)了解一些用药常识,有利于自我保健.现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝.
①其中属于解热镇痛的药物是
阿司匹林
阿司匹林

②青霉素的作用是
消炎
消炎

③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2
(用离子方程表示).
④药片常用淀粉作为黏合剂,淀粉水解的最终产物是
葡萄糖
葡萄糖

(3)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解,最终生成氨基酸.这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质,以满足各种生命活动的需要;另一部分则发生氧化反应,释放能量.
①蛋白质分子中主要含有
C、H、O、N
C、H、O、N
四种元素.
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和
羧基或-COOH
羧基或-COOH
(写结构简式或名称).
③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液,会析出沉淀;再加适量水后,蛋白质重新溶解,仍然具有原来的活性.这个过程称为
盐析
盐析

④人体中共有二十多种氨基酸,其中有几种是人体自身不能合成的,必须由食物获得,称为
必需
必需
氨基酸.

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(1)保证食品安全、保持营养均衡,是人体健康的基础.
①餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂.一定条件下,油脂水解可以生成高级脂肪酸和
甘油
甘油

②若人体内缺乏铁元素,人就会患的疾病是缺铁性贫血,血液输送
的能力下降.
③下列营养素中,不能对人体提供能量的是
A
A
.(填字母)
A.维生素        B.糖类         C.蛋白质
④人体内缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是
维生素C
维生素C
(填“维生素A”或“维生素C”).
⑤氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和
-COOH
-COOH
(写结构简式).人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身
不能
不能
(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸.
⑥淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6),写出相应的化学方程式:
(C6H10O5)n+nH2O
催化剂
nC6H12O6
(C6H10O5)n+nH2O
催化剂
nC6H12O6

(2)下列是生活常用的物质:
A.碳酸氢钠  B.青霉素  C葡萄糖D.苯甲酸钠  E.柠檬黄
①可用作食品着色剂的是
E
E
(填字母,下同);
②可直接进入血液补充能量的是
C
C

③可用作食品防腐剂的是
D
D

④属于抗生素的是
B
B

⑤治疗胃酸过多的是
A
A

(3)采取适当的措施能减少对环境的污染.
①对汽车加装尾气催化净化装置,使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体,该反应的化学方程式为
2NO+2CO
 催化剂 
.
 
N2+2CO2
2NO+2CO
 催化剂 
.
 
N2+2CO2

②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用
明矾(或聚合氯化铝或硫酸亚铁等)
明矾(或聚合氯化铝或硫酸亚铁等)
做混凝剂(写名称)进行净化处理.工业废水中含有的Cr3+离子,可用熟石灰作沉淀剂,在pH为8~9时生成沉淀而除去,该反应的离子方程式是
Cr3++3OHˉ=Cr(OH)3
Cr3++3OHˉ=Cr(OH)3
.可用漂白粉对天然水进行消毒,漂白粉的有效成分是
Ca(ClO)2
Ca(ClO)2
(填化学式).

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