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    23．图8―4为某品牌燕麦片标签中的一部分: 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    18、下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：
    营养成分 蛋白质（g） 糖类（g） 脂肪（g） 钙（mg） 铁（mg） 钠（mg） 锌（mg） 维生素C（mg）
    每100g含 7.4 7.8 7.9 206 19.2 37.8 10.1 18
    （1）表中出现了六大类营养素之中的
    5
    类．
    （2）表中出现了
    2
    种人体所需的微量元素．
    （3）人体健康离不开钙元素，下列有关钙元素的叙述不正确的是（填序号）
    ④

    ①人体中钙元素大部分存在骨骼和牙齿中
    ②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
    ③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
    ④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
    （4）假设每克蛋白质完全氧化放出热量约为18KJ，则每100克燕麦片中蛋白质完全氧化所放出的热量约为
    133.2
    KJ．

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    日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要．
    （1）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
    每100g含有
    营养成分    		 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 钠 锌
    7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
    燕麦片的营养成分中，人体所需能量的70%左右来自于
     
    ；可以提高人体的免疫力，预防坏血病的发生的是
     
    ；属于人体必需的微量元素是
     
    ．（填名称）
    （2）下表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容．
    姓名：王晓明　 性别：男　　年龄：15
    编号 项目 结果 参考值
    1 血清钾 4.15 3.50～5.50
    2 血清钠 145.4 135.5～145.0
    3 血清氯 100.7 95.0～108.0
    4 钙 1.94 2.10～2.26
    5 磷 0.55 0.18～1.55
    6 镁 0.75 0.65～1.25
    对比表中化验“结果”与“参考值”的数据，你能发现王晓明体内
     
    元素指标偏低，这可能会引起的疾病是
     
    （填序号）．
    A．佝偻病　　　　　B．贫血        C．坏血病　　　　　　D．甲状腺肿大精英家教网
    （3）添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部的标准，每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg，其中铁元素质量分数为12.5%．酱油中的铁只有10%能被人体吸收，如果食用16mL该酱油，能从酱油中吸收的铁元素为
     
    mg（最后结果保留一位小数）．

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    32、家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
    （1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是
    a
    ．

    a．鸡蛋；b．苹果；c．白菜；d．面条
    （2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
    每100 g含有
    营养成分    		 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 钠 锌
    7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 30.8 mg 8.1 mg
    以上标签中没有列出的营养素是
    水
    ，为人体提供能量的营养素是
    蛋白质、油脂、糖类（答出一种即给分）
    ，人体必需的微量元素是
    锌
    ．
    （3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是
    b
    ．

    （4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是
    甲烷
    ．如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是
    a、b
    （填写序号）；
    a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
    b．轻轻打开门窗通风
    c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．

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    24、如图，为某品牌燕麦片标签中的一部分：
    营养成分
    （每100g含有）    		 蛋白质 糖类 油脂 钙 铁 钠 锌 维生素C
    7.4g 7.8g 7.9g 206mg 19.2mg 37.8mg 10.1mg 18mg
    （1）燕麦片中能为人体提供能量的营养素有
    糖、蛋白质、油脂
    ；
    （2）燕麦片中含有
    2
    种人体所需的微量元素；
    （3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号，下同）
    ④
    ；
    ①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
    ②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
    ③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
    ④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
    （4）现有下列食物：①大米，②豆油，③鱼，④鸡蛋，⑤青菜，⑥西瓜．
    其中能提供丰富蛋白质的有
    ③④
    ．
    （5）若成年人每天食用30 g该品牌的燕麦片，则摄入铁的质量为
    5.76
    mg．

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    家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
    （1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是
    a
    a
    ．（填写序号）

    （2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
    每100g含有
    营养成分    		 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 钠 锌
    7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
    以上标签中没有列出的营养素是
    水
    水
    ，以上标签中列出的人体必需微量元素是
    锌
    锌
    ．
    （3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是
    B
    B
    ．（填写序号）

    A．水龙头
    B．塑料餐具

    C．铁锅
    D．不锈钢勺
    （4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是
    CH4
    CH4
    ．（填化学式）如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是
    a
    a
    ．（填写序号）
    a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
    b．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．

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