豆腐坯用食盐腌制，其作用是

①渗透盐分，析出水分　                  ②给腐乳以必要的盐味

③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖　    ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶

A．①②③　　     B．②②③④　      C．①③④　          D．①②③④

豆腐坯用食盐腌制，其作用是( 　　 )

①  渗透盐分，析出水分             ②给腐乳以必要的咸味

③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖   ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶

A．①②③              B．②③④        C．①③④              D．①②③④

豆腐坯用食盐腌制，其作用是(　　)

①渗透盐分，析出水分　②给腐乳以必要的咸味　③防止毛霉继续生长和杂菌繁殖　④浸提毛霉菌丝中的蛋白酶

A．①②③ 　　　　　　　　　　B．②③④

C．①③④ 　　　　　　　　　　D．①②③④

豆腐坯用食盐腌制，其作用是（　　）

①渗透盐分，析出水分　②给腐乳以必要的咸味　③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖　④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶

A.①②③ 　　　　　　　　 B.②③④

C.①③④ 　　　　　　　　 D.①②③④

豆腐坯用食盐腌制，其作用是( 　　 )
① 渗透盐分，析出水分            
②给腐乳以必要的咸味
③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖  
④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶

1. A.
   ①②③
2. B.
   ②③④
3. C.
   ①③④
4. D.
   ①②③④

豆腐坯用食盐腌制，其作用是

[　　]

①渗透盐分，析出水分　②给腐乳以必要的咸味　③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖　④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶