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    蒸馒头时，在发酵的面团里加一些纯碱溶液，其作用是（　　）
    ①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时生成的酸味 ④产生二氧化碳，使馒头体积膨胀．
    A．③④B．②C．①③D．①④
    A
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蒸馒头时，在发酵的面团里加一些纯碱溶液，其作用是（　　）
    ①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时生成的酸味 ④产生二氧化碳，使馒头体积膨胀．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    蒸馒头时，在发酵的面团里加一些纯碱溶液，其作用是（　　）
    ①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时生成的酸味 ④产生二氧化碳，使馒头体积膨胀．
    A．③④B．②C．①③D．①④

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    科目：初中生物 来源：2006-2007学年新人教版九年级（上）期末生物试卷（二）（解析版） 题型：选择题

    蒸馒头时，在发酵的面团里加一些纯碱溶液，其作用是（ ）
    ①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时生成的酸味 ④产生二氧化碳，使馒头体积膨胀．
    A．③④
    B．②
    C．①③
    D．①④

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    蒸馒头时，在发酵的面团里加一些纯碱溶液，其作用是
    ①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时生成的酸味 ④产生二氧化碳，使馒头体积膨胀．


    1. A.
      ③④
    2. B.
      ②
    3. C.
      ①③
    4. D.
      ①④

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液．你能说出其中的作用吗？①使馒头变白  ②增加甜味  ③除去发酵时产生的酸  ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀（　　）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（  ）
    ①使馒头变白                   ②增加甜味
    ③除去发酵时生成的酸           ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
    A．①③B．②　　　　　C．③④　　　D．①④

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗
    ①使馒头变白
    ②增加甜味
    ③除去发酵时生成的酸
    ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀


    1. A.
      ①③
    2. B.
      ②
    3. C.
      ③④
    4. D.
      ①④

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    科目：初中生物 来源：亮点激活　济南版八年级生物（下） 题型：013

    在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗

    ①使馒头变白　②增加甜味　③除去发酵时生成的酸　④产生二氧化碳使馒头体积膨胀

    [　　]

    A．①③

    B．②

    C．③④

    D．①④

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    科目：初中生物 来源： 题型：013

    在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（　　）

    ①使馒头变白　②增加甜味　③除去发酵时生成的酸　④产生二氧化碳使馒头体积膨胀

    A.①③

    B.②

    C.③④

    D.①④

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    科目：初中生物 来源：2015届广东揭阳揭西县初二上期期末检测生物卷（解析版） 题型：选择题

    在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗

    ①使馒头变白?? ②增加甜味? ③除去发酵时产生的酸? ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀

    A.①③????? B.②③?????? C.③④??????? D.①④

     

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