家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；
⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）．
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序______（用代号加箭头表示）
（2）酒曲含有的主要菌种是______．
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？______
（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？______．

家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀　②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水　③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净　 ⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）．请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序______（用代号加箭头表示）．
（2）酿好的甜酒表面有气泡出现，这种气体主要是______．
（3）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？有可能是经常打开容器、器皿消毒不严、器皿没盖严、酒曲中含杂菌等原因而感染了______．

（7分） 家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀   ②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水   ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃  ④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净   ⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。
请对照制作工序，回答下列问题：
（1）请写出制作工序的先后顺序                                （用代号加箭头表示）。
（2）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成____________，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成____________和____________   。
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由                 气体引起的。

（4）置入温暖的地方即保温的目的是                                     。

（5）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？                                                  。  

家庭制作甜酒有如下工序：

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀                  ②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水

③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃   ④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净       ⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方    ⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。

请对照制作工序，回答下列问题：

（1）请写出制作工序的先后顺序                          （用代号加箭头表示）

（2）酒曲含有的主要菌种是                                                    。

（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？                                                    

（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没有制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有哪些？                                                        

家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀  ②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水  ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃  ④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净  ⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方  ⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。请对照制作工序，回答下列问题：

（1）请写出制作工序的先后顺序_________________________（用代号加箭头表示）

（2）酒曲含有的主要菌种是_____________________________。

（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由________________________气体引起的。

（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，请分析可能的原因有___________、____________、___________、_____________。

家庭制作甜酒有如下工序：

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净⑤将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方⑥将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）。

请对照制作工序。回答下列问题：

（1）请写出制作工序的先后顺序_____。（用代号加箭头表示）。

（2）酒曲含有的主要菌种是_____。

（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的? _____。

（4）有人按工序制作甜酒，几天后，发现甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了。请分析可能的原因有哪些?