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    10、细菌在制作酸奶时所起的作用是                                         （     ）

    A.把葡萄糖转化为乳酸             B.产生酒精

    C.把淀粉分解为葡萄糖             D.产生二氧化碳

    10、A

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细菌在制作酸奶时所起的作用是                                         （     ）

    A.把葡萄糖转化为乳酸             B.产生酒精

    C.把淀粉分解为葡萄糖             D.产生二氧化碳

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    请利用所学有关细菌、真菌的知识，回答下列问题：
    （1）细菌与动植物细胞在结构上的主要区别是：细菌虽有
    DNA
    DNA
    集中的区域，却没有成形的细胞核，在恶劣环境条件下，能形成休眠体
    芽孢
    芽孢
    ，以抵抗不良的环境条件．
    （2）如图，腐烂的橘子皮上容易长出
    青霉
    青霉
    ，馒头上容易长出
    曲霉
    曲霉
    ，它们都属于真菌，菌体是由许多细胞连接起来的
    菌丝
    菌丝
    构成的，靠
    孢子
    孢子
    来繁殖后代．
    （3）细菌、真菌在食品制作中，具有广泛的应用．如家庭制作馒头时要用到
    酵母菌
    酵母菌
    ，制作酸奶、泡菜时要用到
    乳酸菌
    乳酸菌
    ．

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    科目：初中生物 来源：福建省期中题 题型：读图填空题

    请利用所学有关细菌、真菌的知识，回答下列问题： 
    （1）细菌与动植物细胞在结构上的主要区别是:细菌虽有__________集中的区域，却没有成形的细胞核，在恶劣环境条件下，能形成休眠体________，以抵抗不良的环境条件。
    （2）如上图，腐烂的橘子皮上容易长出________，馒头上容易长出________，它们都属于真菌，菌体是由许多细胞连接起来的__________构成的，靠__________来繁殖后代。 
    （3）细菌、真菌在食品制作中，具有广泛的应用。如家庭制作馒头时要用到__________，制作酸奶、泡菜时要用到____________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    根据你所学过的生物学知识解答问题：
    （1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作都是利用________菌发酵制成的．
    （2）一对夫妇脸颊都有酒窝，基因型皆为Bb，这对夫妇所生子女可能的基因有________．
    （3）甲型H1N1流感是由甲型H1N1流感病毒引起的传染病，这种流感病毒在结构上区别于其他生物的特点是________．接种甲型H1N1流感疫苗是预防此病的在效措施，这种措施属于传染病预防措施中的________．将疫苗肌注可刺激人体产生抵抗甲型H1N1流感病毒的________．
    （4）下表是对某高校高三学生进行体检后，发现部分同学被检测指标出现异常（-表示无，+表示少量，++表示大量）．联系肾单位图，据表分析回答：
    样品检测项目部分学生检测结果正常参考值范围
    甲乙丙
    尿检葡萄糖----
    蛋白质++---
    红细胞+---
    水95969595～97（g/100ml）
    尿素1.91.82.01.8～2.0（g/100ml）
    无机盐1.41.21.50.9～1.6（g/100ml）
    血检白细胞6.85.313.05.0～10.0（×109个/L）
    红细胞4.84.05.13.5～5.5（×1012个/L）
    血红蛋白130130140110～160（g/L）
    ①甲的尿液中出现蛋白质和红细胞，如果是肾脏有病变，那么可能的部位是肾脏的________处，此结构对流经的血液有________作用．
    ②丙自述体验时扁桃体发炎，至今“嗓子”还疼．血检显示________值高，说明炎症仍存在，还需继续治疗．以上参加体检的同学，从尿检和血检可以初步判断身体健康的是________．

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    科目：初中生物 来源：2012年云南省红河州建水县中考生物模拟试卷（解析版） 题型：填空题

    根据你所学过的生物学知识解答问题：
    （1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作都是利用    菌发酵制成的．
    （2）一对夫妇脸颊都有酒窝，基因型皆为Bb，这对夫妇所生子女可能的基因有    ．
    （3）甲型H1N1流感是由甲型H1N1流感病毒引起的传染病，这种流感病毒在结构上区别于其他生物的特点是    ．接种甲型H1N1流感疫苗是预防此病的在效措施，这种措施属于传染病预防措施中的    ．将疫苗肌注可刺激人体产生抵抗甲型H1N1流感病毒的    ．
    （4）下表是对某高校高三学生进行体检后，发现部分同学被检测指标出现异常（-表示无，+表示少量，++表示大量）．联系肾单位图，据表分析回答：
    样品检测项目部分学生检测结果正常参考值范围
    甲乙丙
    尿检葡萄糖----
    蛋白质++---
    红细胞+---
    水95969595～97（g/100ml）
    尿素1.91.82.01.8～2.0（g/100ml）
    无机盐1.41.21.50.9～1.6（g/100ml）
    血检白细胞6.85.313.05.0～10.0（×109个/L）
    红细胞4.84.05.13.5～5.5（×1012个/L）
    血红蛋白130130140110～160（g/L）
    ①甲的尿液中出现蛋白质和红细胞，如果是肾脏有病变，那么可能的部位是肾脏的    处，此结构对流经的血液有    作用．
    ②丙自述体验时扁桃体发炎，至今“嗓子”还疼．血检显示    值高，说明炎症仍存在，还需继续治疗．以上参加体检的同学，从尿检和血检可以初步判断身体健康的是    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2012?建水县模拟）根据你所学过的生物学知识解答问题：
    （1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作都是利用
    乳酸
    乳酸
    菌发酵制成的．
    （2）一对夫妇脸颊都有酒窝，基因型皆为Bb，这对夫妇所生子女可能的基因有
    BB、Bb、bb
    BB、Bb、bb
    ．
    （3）甲型H1N1流感是由甲型H1N1流感病毒引起的传染病，这种流感病毒在结构上区别于其他生物的特点是
    没有细胞结构
    没有细胞结构
    ．接种甲型H1N1流感疫苗是预防此病的在效措施，这种措施属于传染病预防措施中的
    保护易感者
    保护易感者
    ．将疫苗肌注可刺激人体产生抵抗甲型H1N1流感病毒的
    抗体
    抗体
    ．
    （4）下表是对某高校高三学生进行体检后，发现部分同学被检测指标出现异常（-表示无，+表示少量，++表示大量）．联系肾单位图，据表分析回答：
    样品 检测项目 部分学生检测结果 正常参考值范围
    甲 乙 丙
    尿检 葡萄糖 - - - -
    蛋白质 ++ - - -
    红细胞 + - - -
    水 95 96 95 95～97（g/100ml）
    尿素 1.9 1.8 2.0 1.8～2.0（g/100ml）
    无机盐 1.4 1.2 1.5 0.9～1.6（g/100ml）
    血检 白细胞 6.8 5.3 13.0 5.0～10.0（×109个/L）
    红细胞 4.8 4.0 5.1 3.5～5.5（×1012个/L）
    血红蛋白 130 130 140 110～160（g/L）①甲的尿液中出现蛋白质和红细胞，如果是肾脏有病变，那么可能的部位是肾脏的
    肾小球
    肾小球
    处，此结构对流经的血液有
    过滤
    过滤
    作用．
    ②丙自述体验时扁桃体发炎，至今“嗓子”还疼．血检显示
    白细胞
    白细胞
    值高，说明炎症仍存在，还需继续治疗．以上参加体检的同学，从尿检和血检可以初步判断身体健康的是
    乙
    乙
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    阅读下面的材料，回答后面的问题：
    细菌是大地的清洁工，地球上每时每刻都有数不尽的有机体死亡，其中有不到10%的落叶及10%以下的死亡植物被动物吃掉，剩下部分就成为真菌和细菌的食物．如果没有这些细菌和真菌，特别是人们常说的腐生细菌，动物不能消化的物质就会不断堆积，长此以往，地球就可能被死去的动植物的尸体垃圾所堆满，人和其他生物体没有存身之地．
    然而，也有许多细菌安居在人的身体上，如人的口腔里面食物残渣是细菌的良好营养物质，人口腔内的温度又适宜细菌繁殖，所以，常有各种球菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌等生存．这些细菌分解食物后产生许多有机酸，会损坏牙齿．因此，我们应该养成饭后漱口，睡前刷牙的好习惯．
    （1）根据以上资料，请分析细菌在生态系统中起什么作用？
    细菌、真菌是生态系统中的分解者，促进了生态系统中的物质循环
    细菌、真菌是生态系统中的分解者，促进了生态系统中的物质循环
    ．
    （2）有人说：“细菌能使人类患病，对人类是有害的．”你认为这句话对吗？请举例说明
    不对，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等
    不对，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜．学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难．
    ①材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
    ②制作方法：①洗净双手和所需要的器具．②在碗内用少量温水将酵母化开．③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．请分析回答：
    （1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比其区别是
     
    ．
    （2）用温开水将酵母化开的原因是
     
    ．
    （3）将面团放在温暖的地方发酵是因为
     
    ．
    （4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的
     
    气体遇热膨胀造成的．
    （5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是
     
    ．
    （6）大家都知道酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入
     
    微生物制成的．

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