某饼干包装袋上的说明如下:商品名称XX饼干配料小麦粉.白砂糖.精炼植物油.鲜鸡蛋.奶油.食盐.膨松剂.食用香精规格400g储藏方法存放于阴凉干爽处.避免阳光直射下列说法正确的是A．鲜鸡蛋.奶油中富含蛋白质B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类C．从营养均衡的角度看.饼干中缺乏维生素类营养素D．饼干配料中不含无机盐题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

某饼干包装袋上的说明（部分）如下：

商品名称	XX饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
规格	400g
储藏方法	存放于阴凉干爽处，避免阳光直射

下列说法正确的是
A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐

试题分析：A．鲜鸡蛋中富含蛋白质；奶油中富含油脂。此项不正确。B．饼干配料中小麦粉和白砂糖均属于糖类。此项不正确。C．饼干不含新鲜的水果和蔬菜，缺乏维生素类营养素。此项正确。D．饼干配料中的食盐属于无机盐。此项不正确。所以应选C项。

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