Question

20．在生产生活中，你留心观察就会发现“化学就在身边”．
（1）洗洁精能清除油污，这是利用了它有_乳化作用．
（2）近年来，随着人们对于健康的重视，许多家庭开始选择净水机来改善水质．净水机通过各种滤芯、过滤膜、活性炭等过滤设备，再配上臭氧杀菌、紫外线灭菌等杀菌方式，有效地将自来水中的有害物质过滤掉，非常适合人体饮用．活性炭在此起吸附作用，净化后的水属于混合物（选填“混合物”或“纯净物”）．
（3）下列铁制品的用途中，主要利用了金属导热性的是B（填字母）．

为延长食品保质期，有些食品袋内放有一包“双吸剂”（主要成分是活性铁粉），这里“双吸剂”所吸收的物质指的是水和氧气．
（4）炒菜时油锅中的油不慎起火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝氧气；扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，其灭火原理是清除可燃物．
（5）小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒．她喝的饮料的主要成份为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的蛋白质和油脂．下列富含油脂的食品有（填序号）③⑤．
①馒头    ②豆腐    ③肥肉    ④猕猴桃    ⑤茶籽油．

Answer 1

分析 （1）根据洗洁精的乳化作用进行分析；
（2）根据活性炭具有吸附性，净化后的水中含有可溶性杂质进行分析；
（3）根据物质的性质决定物质的用途进行分析；
（4）根据灭火的原理和灭火的操作方法进行分析；
（5）①根据人体内六大营养素的种类进行分析；
②根据①馒头、②海带、③肥肉、④白菜、⑤花生油中所含的营养元素，以及油脂的主要食物来源回答．

解答 解：（1）洗洁精中含有乳化剂，能将油污转化为小油滴，从而随着水流掉；
（2）活性炭具有吸附性，净化后的水中含有可溶性杂质，所以净化后的水属于混合物；
（3）铁质炒菜锅是利用铁的导热性，铁制导线是利用铁的导电性，铁锤应用了铁的硬度大，水龙头应用了铁的硬度大，故选：B；
铁生锈主要是铁和空气中氧气和水发生了反应，所以双吸剂”所吸收的物质指的是水和氧气；
（4）炒菜时油锅中的油不慎起火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是：隔绝氧气，扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，其灭火原理是：清除可燃物；
（5）人体内六大营养素包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐，白糖属于糖类，果汁、柠檬汁中主要含有水和维生素，小苏打属于无机盐，缺乏的是蛋白质和油脂；①馒头中主要含有糖类，所以错误；②海带中主要含有含碘的无机盐，所以错误；③肥肉是主要含有油脂，所以正确；④白菜中主要含有维生素，所以错误；⑤菜籽油中主要含有油脂，所以正确，故选：③⑤．
故答案为：（1）乳化；
（2）吸附性，混合物；
（3）B；
水，氧气；
（4）隔绝氧气，清除可燃物；
（5）蛋白质，③⑤．

点评 解答本题关键是要知道物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质，熟悉铁生锈的条件和方程式书写的注意事项．