阅读下列文字回答有关问题．
（1）发展大棚作物，可有效地提高农作物的产量和质量，在大棚内高处常常挂一个装有碳酸钠或碳酸氢铵的塑料桶，并定时向桶中加入一定量的酸，这样做的目的是________，桶内最好放________（填“碳酸钠”或“碳酸氢铵”），理由是________
（2）俗话说，药补不如食补．缺钙是小孩和老人常见的病，补钙的方法很多，老骨头汤就是一种很好的补钙食物，骨头的成分中含有碳酸钙，不溶性钙不能被人吸收，可溶性钙才能被吸收达到补钙的目的．为了加补钙效果，你认为在煮骨头汤时，最好加入适量的________．维生素是人体不可缺少的物质，在人体内不能合成，必须靠摄入，因此不能偏食，维生素缺少的人应多吃________，维生素在加热时容易分解，而在酸性条件下比较稳定，黄瓜是富含维生素的食物，你认为黄瓜最好的吃法是________．
（3）我市泰兴镇房庄村是江苏省生态农业示范区．生产的家畜、家禽、蔬菜称为“绿色产品”．“绿色产品”指的是________为了不使用化肥、不污染空气、保持园区内清洁卫生，他们将各种作物的秸秆粉碎后，与园区内的各种动物的粪便放在一种封闭的池中，经过腐化、发酵后，产生的大量的气体用于园区内的照明、烧饭、发电，这种气体的化学式为________，留下的物质又脏又臭，却被称为“农家宝”，这是因为它是一种非常好的________，他们这样做的好处是________．
解：（1）碳酸钠或碳酸氢铵与能酸反应能产生二氧化碳气体，为植物的光合作用提供原料，碳酸钠与酸反应生成的是钠盐，而碳酸氢铵与酸反应生成的是铵盐，铵盐能作为植物生长的氮肥使用，故使用碳酸氢铵好，故填：施放CO2，碳酸氢铵，反应后的物质可作氮肥；
（2）因为酸能溶解碳酸钙，加入醋酸能使骨头中的碳酸钙反应生成易溶于水的钙盐，促进吸收，维生素遇热容易分解，在酸性溶液中稳定，故黄瓜加醋冷拌食用能使黄瓜中的维生素不被破坏，所以本题答案为：醋，蔬菜、水果，加醋冷拌；
（3）绿色食品指的是没有污染的产品，秸秆发酵能产生甲烷，甲烷是一种常用的气体燃料，残渣能作为农家肥使用，这样做能减少污染，改善农村的环境卫生，所以本题答案为：没有污染，CH4，农家肥（肥料），减少污染、改善卫生环境．
分析：根据已有的知识进行分析，增加空气中二氧化碳的浓度，可以促进植物的光合作用，铵盐可以给土壤提供氮肥，水果、蔬菜中含有维生素，维生素受热容易分解．绿色产品是指没有污染的产品．
点评：本题主要考查了二氧化碳是一种气体肥料，维生素受热容易分解，绿色化学等方面的内容．
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