Question

【题目】在一次实践活动中，化学兴趣小组的同学们发现利用野生植物碱蒿子可烧制土碱，将烧制的土碱捣碎、加水、待碱水澄清，用以和面，面团光滑、色泽明亮；用来洗手、洗衣、去除油污等。小组同学对其组成进行了如下探究。

（提出问题）土碱中的成分是什么？

（查阅资料）I．土碱中所含的物质可能有Na2CO3、NaCl中的一种或两种。

Ⅱ．Ag2CO3是白色沉淀，能溶于稀硝酸。

（猜想与假设）猜想1：Na2CO3猜想2：NaCl；猜想3：_____。

（设计与实验）小组同学设计了如下实践活动对其组成成分进行了探究。

活动一：取少量的土碱液于试管中了，加入过量的稀硝酸，有_____生成，证明猜想2错误。

活动二：在活动一所得的溶液中，滴加几滴硝酸银溶液，有白色沉淀生成，证明猜想_____正确，其反应的化学方程式为_____。

（反思与交流）

（1）小组部分同学提出将实验活动一、二顺序调换也可以得到正确的结论，其现象是_____。

（2）为证明猜想2是错误的，小组同学提出还可使用_____（填试剂名称）进行检验。

（3）在设计实验的过程中，老师强调若只将活动中使用的过量稀硝酸换成过量稀盐酸，重复以上实验操作，虽然也会产生相同的实验现象，但不能确认猜想三是否正确理由是_____。

（4）面团发酵时，会产生乳酸等有机酸，用土碱水和面会使蒸出的馒头疏松多孔，此变化中发生反应的两种微粒的符号是_____。

Answer 1

【答案】NaCl、Na2CO3 气泡 3 NaCl+AgNO3＝AgCl↓+NaNO3 滴加硝酸银溶液，先有白色沉淀，再加入稀硝酸后，白色沉淀部分溶解，有气泡产生 氢氧化钙溶液、硝酸钙溶液、硝酸钡溶液、氢氧化钡溶液、稀硫酸、稀盐酸、无色酚酞溶液 加入盐酸会与碳酸钠反应生成可溶于水的氯化钠，加入硝酸银一定会产生氯化银白色沉淀，无法证明原来是否含有氯化钠 H+、CO32-。

【解析】

[猜想与假设]

猜想1：Na2CO3猜想2：NaCl；猜想3：可能是两者的混合物，即NaCl、Na2CO3。

[设计与实验]

活动一：取少量的土碱液于试管中了，加入过量的稀硝酸，有气泡生成，说明是碳酸钠和酸反应生成二氧化碳，则证明猜想2错误。

活动二：在活动一所得的溶液中，滴加几滴硝酸银溶液，有白色沉淀生成，说明硝酸银和氯化钠反应生成氯化银沉淀和硝酸钠，猜想3正确，其反应的化学方程式为NaCl+AgNO3＝AgCl↓+NaNO3。

[反思与交流]

（1）小组部分同学提出将实验活动一、二顺序调换也可以得到正确的结论，硝酸银和碳酸钠反应生成碳酸银和硝酸钠，氯化钠和硝酸银反应生成氯化银和硝酸钠，碳酸银和稀硝酸反应生成二氧化碳、硝酸银和水，氯化银和稀硝酸不反应，其现象是滴加硝酸银溶液，先有白色沉淀，再加入稀硝酸后，白色沉淀部分溶解。

（2）证明猜想2是错误的，还可使用氢氧化钙进行检验，如果有白色沉淀产生，则溶液中含有碳酸钠，猜想2错误（合理即可）。

（3）实验的过程中，不能将稀硝酸换成稀盐酸，原因是：加入盐酸会与碳酸钠反应生成可溶于水的氯化钠，加入硝酸银一定会产生氯化银白色沉淀，无法证明原来是否含有氯化钠。

（4）面团发酵时，会产生乳酸等有机酸，用土碱水和面会使蒸出的馒头疏松多孔，土碱水中的碳酸钠和酸反应生成二氧化碳气体，反应的离子是氢离子和碳酸根离子，离子符号为H+、。