Question

【题目】有如下的食谱：主食为馒头，配菜为红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营养均衡的角度上考虑，你认为食谱中还应增加（　　）

A.炒鸡蛋B.牛奶C.凉拌黄瓜D.烤兔肉

Answer 1

【答案】C

【解析】

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、牛肉干中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。

A、炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。
B、牛奶中富含蛋白质，故选项错误。
C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确。
D、兔肉中富含蛋白质，故选项错误。
故选：C。