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    “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．下列说法中不正确的是（  ）
    A．正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质
    B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
    C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素
    D．过入摄入微量元素不利于健康
    B

    试题分析：A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的主要原料，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，所以正确；B、油脂是人体内的重要供能物质，是人体的备用能源，要适量摄入，所以错误；C、维生素主要存在于蔬菜和水果中，多吃水果、蔬菜可以补充维生素，所以正确；D、微量元素在人体内含量虽少，却是维持正常生命活动所必需的，但过多摄入会中毒，所以正确
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
    A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡
    B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
    C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好
    D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2013黑龙江哈尔滨）人体健康离不开化学，下列叙述正确的是
    A．铁、锌、氧是人体所需的微量元素
    B．健康人体内血浆的pH范围是0.9～1.5
    C．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康
    D．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    某中学为学生制定的农村义务教育阶段学生营养餐食谱如下图，从营养学的角度考虑，建议学校再增加的食物为（  ）
    主食
    		米饭
    副食
    		花生米、清蒸鱼、炒牛肉
    饮料
    		牛奶
    A．麻辣豆腐       B．清炒鸡蛋      C．炒青菜         D．红烧排骨

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含糖类的是（  ）
                       
    A．蔬菜B．米饭C．肉类D．牛奶

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    小明一家外出郊游，有野炊经验的妈妈做了精心的准备．
    （1）妈妈为大家准备的衣服都是纯棉的，棉花是天然纤维，与合成纤维相比它的优点是_________ （答一点即可）．
    （2）野炊食谱如下：馒头、红烧肉、牛肉干、牛奶、豆腐汤，其中富含糖类的食物是_________ ；从营养角度看，你认为还应该添加的食物是_________ ．
    （3）野炊锅是铁质制的，用铁锅做饭可为人体提供微量元素铁，人体缺铁会引起_________ ．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学用品的使用与人体健康息息相关．下列做法对人体健康造成危害是（　　）
    A．用干冰保存食品B．用亚硝酸钠加工香肠
    C．用小苏打烙制糕点D．用生石灰干燥食品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含维生素的是（　　）
               
    A．鱼B．苹果C．馒头D．鸡蛋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列不能为人体提供能量的营养素是
    A．糖类B．油脂C．蛋白质D．维生素

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