Question

【题目】阅读下面科普短文（原文作者：康红钰、马美化等，原文有删改）食盐是人类延续生命的必需品，具有调节人体内水分均衡和分布、维持体液平衡的作用，适量摄取食盐有益健康。我国政府为预防碘缺乏病，实行了食盐加碘。

资料1：加碘食盐成分

加碘食盐是由普通食盐加入适量碘酸钾（KIO3）而制成的，具体做法是将可溶性的碘酸钾按1：20000到1：50000的比例与食盐（NaCl）均匀混合。

资料2：加碘食盐的工艺流程和检测方法

要想得到加碘食盐，一般经过以下几个步骤：粗盐→精盐→加入标准KIO3溶液→搅拌恒温→烘干→冷却→加碘食盐。碘盐中的碘是以IO3-形式存在，可以通过以下方法检验加碘食盐的真假：取少量样品溶解于水中，加入含有碘化钾（KI）的淀粉溶液，最后滴加酸液，变蓝为真，无蓝色则为假。

资料3：影响加碘食盐碘含量的因素

抽取市售加碘食盐60份，对食盐中碘含量进行检测。检测结果如下：

资料4：食盐加碘对人体健康影响

碘作为一种微量元素，对人体健康起着十分重要作用。食盐加碘使缺碘地区碘水平得到平衡，降低碘缺乏病的发生率；但是，在提倡补碘同时，注意碘过量对健康的不良影响和对机体的损伤。提倡合理补碘，因人而异。

依据文章内容，回答下列问题。

（1）加碘食盐属于________（填“纯净物”或“混合物”）。

（2）碘酸钾（KIO3）的物理性质有_____________（写出一条即可）。

（3）某同学从市场购买了一袋加碘食盐，检测食盐是否含碘的方法是_____________。

（4）影响加碘食盐碘含量的因素有___________。

（5）下列关于食盐的食用说法正确的是_____________（填字母）。

A食盐是人类延续生命的必需品，但每天应适量摄取

B炒菜过程中，为使饭菜有味道，应趁早加入加碘食盐

C由于碘是一种对人体有益的微量元素，所以补碘越多越好

Answer 1

【答案】混合物 能溶于水（或水溶液是无色） 取少量样品溶解于水中，加入含有碘化钾（KI）的淀粉溶液，最后滴加酸液，变蓝为真，无蓝色则为假。 贮存方式、存放时间、煮沸时间 A

【解析】

（1）加碘食盐是由普通食盐加入适量碘酸钾（KIO3）而制成的，属于混合物；故填：混合物；
（2）由题干信息可知，碘酸钾能溶于水，其水溶液为无色；故填：能溶于水（或水溶液是无色）；
（3）由题干信息可知，检测食盐是否含碘的方法是取少量样品溶解于水中，加入含有碘化钾（KI）的淀粉溶液，最后滴加酸液，变蓝为真，无蓝色则为假；故填：取少量样品溶解于水中，加入含有碘化钾（KI）的淀粉溶液，最后滴加酸液，变蓝为真，无蓝色则为假；
（4）由材料3的信息可知，影响加碘食盐碘含量的因素主要有贮存方式、存放时间、煮沸时间；故填：贮存方式、存放时间、煮沸时间；
（5）A．食盐是人类延续生命的必需品，但每天应适量摄取，正确；
B．碘酸钾受热易分解，所以炒菜过程中，尽量在出锅时再加入加碘食盐，错误；
C．碘是一种对人体有益的微量元素，但是碘并不是摄入的越多越好，错误。
故填：A。