Question

(5分)酸奶作为一种营养丰富、老幼皆宜的饮料，已成为大大众化的食品。
(1)酸奶是由新鲜全脂牛奶经乳酸发酵制得，此过程属于    (填”物理“或“化学”)变化；
(2)酸奶显酸性，则酸奶的pH      (填“＞”、“＜”或“＝”)7；
(3)过量饮用酸奶易导致胃酸过多，可服用含氢氧化铝的药物治疗，发生反应的化学方程式是                                 ，基本反应型是          。

Answer 1

（1）化学（1分） （2）＜（1分） （3）Al(OH)₃ + 3HCl = AlCl₃ + 3H₂O（2分） 复分解反应（1分）

：（1）根据题意，酸奶是由新鲜全脂牛奶经乳酸发酵制得，变化过程中有酸性新物质生成，属于化学变化；
（2）根据题意，酸奶显酸性，故酸奶的pH小于7．
（3）胃液中的盐酸与药物中的氢氧化铝反应生成氯化铝和水，该反应的化学方程式为：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．该反应由两种化合物互相交换成分生成了两种新的化合物，符合复分解反应的特征，故属于复分解反应．
故答案为：
（1）化学；
（2）＜；
（3）Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O；复分解反应．