Question

【题目】科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关：一个地区食物和土壤中硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高；低硒或缺硒人群通过适量补硒，不但能够预肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能。因此，硒被称为是人体微量元素的“防癌之王”。硒是一种化学元素，其原子结构示意图及在元素周期表中的信息如图。

硒在地壳中的含量很少，硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒盐和植物活性硒。无机硒盐一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。由于无机硒盐毒性较大，在食品和饲料中添加要严格按照国家规定量使用，补硒支持选用安全性更高的含硒蛋氨酸的农副产品。补硒不能过量，若直接或间接地摄入大量的硒也可导致中毒。

（1）食物和土壤中硒含量中的“硒”指的是____________（填“元素”原子”或“分子”）。

（2）硒元素属于___________（填“金属”或“非金属”）元素，x为_________，位于元素周期表第______周期。

（3）亚硒酸钠（ Na2SeO3）中硒元素的化合价为___________。

（4）低硒或缺硒人群补硒最好选用____________。

（5）下列说法正确的是____________。

A为了预防癌症的发生，人们可以大量食用一些含硒的物质

B富硒大米中的硒是以硒蛋氨酸的形式存在

C合理补硒有助于增强人体抗癌能力，提高人体免疫力

D在一些土壤严重缺硒的地区，可以通过在食盐中添加规定量的亚硒酸钠，以防因缺硒导致疾病

Answer 1

【答案】元素 非金属 6 四 +4价 植物活性硒 BCD

【解析】

（1）食物和土壤中硒含量中的“硒”指的是硒元素。

（2）硒是“石”字旁，硒元素属于非金属元素；根据硒原子结构示意图，核内质子数＝核外电子数，34＝2+8+18+x,故x＝6；原子核外共有四个电子层，即位于元素周期表第四周期。

（3）亚硒酸钠（ Na2SeO3）中，钠元素显+1价，氧元素显-2价，设Se元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+1）×2+x+（-2）×3=0，则x=+4。

（4）根据所给信息，补硒最好选用安全性更高的植物活性硒。

（5）A食用硒过多也会中毒，错误；

B富硒大米中的硒属于植物活性硒，含硒蛋氨酸，正确；

C合理补硒有助于增强人体抗癌能力，提高人体免疫力，正确；

D根据所给信息，在一些土壤严重缺硒的地区，可以通过在食盐中添加规定量的亚硒酸钠，以防因缺硒导致疾病，正确。

故选：BCD。