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    1、厨房里发生的下列变化，属于物理变化的是（　　）
    分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成．
    解答：解：A、天然气燃烧生成水和二氧化碳，属于化学变化．故选项错误；
    B、开水沸腾的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确；
    C、面粉发酵的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误；
    D、食物变质的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项错误．
    故选B．
    点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
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