Question

【题目】清明是中华民族古老的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、享受春天乐趣的欢乐节日。

（1）我国很多地区还保阳了南北朝时清明“斗鸡蛋”的习俗。儿童在这天以煮熟的鸡蛋互顶，谁的鸡蛋先破，谁就是输。输的儿童把顶破的鸡蛋剥开，将蛋清吃掉，将蛋黄送给赢的儿童。蛋清能为人体提供的主要营养素（除水外）是_____，该营养素是由多种_____构成的极为复杂的化合物。该营养素的作用是构成_____的基本物质，是机体生长及修补_____的主要原料，同时放出能量供人体活动的需要。

（2）四月清明，春回大地，早在宋朝就有“乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田”的诗句。很多作物在种植过程中需要施用氮肥，其主要作用是促进植物_____，叶色浓绿，提高植物蛋白含量的作用。若还需要

增强作物的抗寒，抗旱能力，则能同时提供这两种营养元素的一种复合肥是_____（填化学式）。桑蚕吐出的蚕丝属于天然纤维，天然纤维具有_____（填字母）的性能。

A 强度高，弹性好、耐磨、耐化学腐蚀 B 吸水性和透气性较好 C 耐油、耐高温

（3）扫墓祭祖，是清明节习俗的中心。近年来，随着保护环境的观念日渐深入人心，各地兴起了以鲜花祭祖、植树绿化等低碳的方式追思先人的新风尚。所谓“低碳”，就是较低的二氧化碳排放。除二氧化碳外，能产生温室效应的气体还有_____、_____（填两种物质的化学式）。

Answer 1

【答案】蛋白质 氨基酸 细胞 受损组织 茎叶生长旺盛 NH4H2PO4（合理即可） B CH4 O3

【解析】

六大类营养素为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，肥料分为氮肥、磷肥、钾肥、复合肥。

（1）蛋清富含蛋白质，该营养素是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。该常养素的作用是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，同时放出能量供人体活动的需要。

（2）氮肥的主要作用是促进植物茎叶生长旺盛，叶色浓绿，提高植物蛋白含量的作用。若还需要增强作物的抗寒，抗旱能力，则能同时提供这两种营养元素的一种复合肥是磷酸二氢铵或磷酸氢二铵，化学式为NH4H2PO4；桑蚕吐出的蚕丝属于天然纤维，天然纤维具有吸水性和透气性较好的性能，故选B。

（3）造成温室效应的气体除二氧化碳以外，还有甲烷，化学式为CH4、臭氧，化学式为O3等。