Question

结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
(1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的        ；
(2)制作高压锅的手柄的塑料属于       (填“热塑性”或“热固性”) 塑料。

Answer 1

(1)糖类    (2)热固性

分析：（1）大米和面食主要提供人体所需的淀粉，淀粉是由碳、氢、氧元素组成的糖类物质；
（2）热塑性塑料指具有加热软化、冷却硬化特性的塑料．热固性塑料是指在受热或其他条件下能固化或具有不溶（熔）特性的塑料．
解：（1）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分是淀粉，属于六大营养素中糖类；
（2）制作高压锅的手柄的塑料在受热或其他条件下具有不溶（熔）特性的塑料，属于热固性塑料．
故答案为：（1）糖类；（2）热固性．
点评：利用化学知识解释生活现象，体现出化学与生活的密切联系，考查运用知识的能力．