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    7．黄瓜中富含维生素C，其分子结构如图．维生素c由三种元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失．黄瓜在烹饪时应加入少量的食醋．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素c的化学性质维生素C不稳定．

    分析 根据题干叙述结合已有的物质的性质进行分析解答即可．

    解答 解：维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的酸性物质，比如食醋．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，说明维生素c不稳定，故填：食醋、维生素C不稳定．

    点评 本题考查的是常见的物质的性质，完成此题，可以依据题干提供的信息进行．

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    17．实验室开放日，某化学兴趣小组的同学在老师的指导下，设计了如 下实验装置进行气体制取和性质的探究，请回答有关问题：

    （1）请写出图中标有字母的仪器名称：
    a铁架台   b酒精灯
    （2）实验室用氯酸钾和二氧化锰混合制取氧气时，应选用的发生装置是B（填字母，下同），请写出该反应的文字表达式：氯酸钾$\stackrel{二氧化锰}{→}$氯化钾+氧气．其中二氧化锰起催化作用．
    （3）如果用装置E收集气体，实验完毕后应先把导管移出水面然后再熄灭酒精灯．
    （4）写出用A装置制取氧气的一组药品过氧化氢溶液和二氧化锰．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    18．化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学；化学变化的基本特征是有无新物质生成．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    15．做铁丝在氧气里燃烧的实验时，铁丝的一端系一根火柴的作用是给铁丝预热，引燃铁丝；集气瓶里，放入少量水的作用是防止生成物落下来炸裂集气瓶；该反应的文字表达式为铁+氧气$\stackrel{点燃}{→}$四氧化三铁．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    2．将适量的铁粉投入到稀硫酸中，下列实验现象不存在的是（　　）
    A．铁粉逐渐减少B．有无色气体产生
    C．有黄色物质生成D．溶液逐渐变成浅绿色

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    12．人体缺乏维生素C（简写“Vc”）会患坏血病．如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分，请回答：
    （1）“Vc”属于有机化合物（填“无机”或“有机”）；
    （2）“Vc”中C、H、O三种元素的原子个数比是3：4：3；
    （3）“Vc”中C、H、O三种元素的质量比是9：1：12；
    （4）若正常成人每天对“Vc”的最低需要量为60mg：
    ①当这些“Vc”完全来自如图的“维生素C”时，则每次服用“维生素C”至少2片；
    ②当这些“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜500g．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．“雨花茶”盛产于南京雨花台，叶绿圆润．茶中单宁酸具有清热解毒、抗癌等功效，其化学式为C76H52O46，下列关于单宁酸的说法不正确的是（　　）
    A．单宁酸由碳、氢、氧三种元素组成
    B．单宁酸的一个分子中含有174个原子
    C．分子中C、H、O的质量比为76：52：46
    D．单宁酸中氧元素的质量分数为$\frac{736}{1700}$×100%

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    16．甲同学在探究酸的性质时，误把过氧化氢溶液当做酸与氧化铁粉末混合，发现有大量气泡产生．他联想到二氧化锰可作为过氧化氢分解的催化剂，那么，氧化铁能否作为过氧化氢分解的催化剂呢？请你一起参与探究，并填写下列空白．
    【猜想】氧化铁能作为过氧化氢分解的催化剂．
    【实验验证】甲同学依次设计了三个实验：
    实验一：取一定量的过氧化氢溶液于试管中，观察到有极少量气泡产生，伸入带火星的小木条，没有复燃．说明过氧化氢溶液在常温下分解缓慢．
    实验二：在实验一的使馆中加入W g氧化铁粉末，有大量气泡产生，然后伸入带火星的小木条，木条复燃．说明氧化铁加快了过氧化氢分解的速度．
    实验三：待反应结束后，将试管里的不溶物滤出，并洗涤、干燥、称量，固体质量仍为Wg．说明反应前后氧化铁质量不变．
    【实验结论】甲同学认为氧化铁粉末可以作为过氧化氢分解的催化剂．
    【反思评价】乙同学认为要证明甲同学的结论正确，仅做这三个实验还不充分，需要再补充一个探究实验，探究探究反应前后氧化铁的化学性质不变．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    17．集气瓶中装满某种气体，将燃着的木条伸入瓶中，火焰立即熄灭，则该瓶气体可能是C
    A．氢气    B．空气     C．二氧化碳   D．氮气、氦气等稀有气体．

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