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    下列食物富含蛋白质的是
    A鸡蛋    B土豆    C芋头   D米粥
    A
    分析：根据常见食品中含有的营养物质分析．
    解：鸡蛋中含有大量的蛋白质，在土豆、芋头、米粥中含有的淀粉较多，故A正确，B、C、D错误．
    故选：A．
    点评：本题主要考查了常见食品中含有的营养物质，要熟记六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    （5分）食品安全关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂。
    ⑴人体从食物中摄取的元素不足时，要通过食品添加剂予以补充，例如：加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足，请再举一例：________________________________；
    ⑵国家禁止在面粉中添加过氧化钙。过氧化钙的化学式为CaO2，其中钙元素的化合价为+2，则氧元素的化合价为________________；
    ⑶过氧化钙不能做面粉增白剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式：________________________________________________；其中氢氧化钙用途广泛，请写出其中一项：________________________________________________。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （2011?张掖）“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
    （1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的________（填序号），痛痒便会消失．
    A．香油B．食盐水C．纯碱水D．糖水
    （2）2007年6月5日，在“南海一号”打捞出的文物中，“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑或荡然无存．这说明金、铜、铁这三种金属的活动性从强到弱的顺序是__________．
    （3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生________气体，使蒸出的馒头疏松多孔．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    某校组织学生进行户外活动．所带的食品有：牛奶、临武鸭、东江湖鱼、矿泉水、蔬菜，食品中还缺少的营养索是
    A蛋白质    B．油脂    C．维生索    D．糖类

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质主要是为人类生命活动提供能量的是(　　)。
    A．无机盐B．水C．糖类D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列对“化学与生活”的认识，错误的是
                                               

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学与我们的生活息息相关。
    （1）为了全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是    （填“单质”、“元素”或“原子”）。骨头汤中含有    元素，若人体缺少该元素可能导致骨质疏松。
    （2）下列富含糖类的食品有             （填序号）。

    （3）焙制糕点所用的发酵粉，其主要成分在医疗上还可用来治疗胃酸过多，该物质
    是                （写化学式）。
    （4）房屋装修后，装修材料会释放出甲醛、苯等有毒气体，可在室内放一些活性炭，这是利用活性炭的            。
    （5）关注环境已成为一种生活的态度，“低能耗”、“低废水”、“低废弃物”是低碳理念的重要内涵。下列做法符合低碳理念的是                     。
    A．发展太阳能、风能等新能源B．用淘米水浇花
    C．家用电器长期处于待机状态D．推广无纸化办公，双面打印文稿

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法正确的是（  ）
    A．用钢丝球洗刷铝锅脏物
    B．用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为它具有乳化作用
    C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效
    D．深埋废弃塑料制品，可减少“白色污染”

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    妈妈为小刚准备午餐，主食：米饭．副食：烧豆腐、红烧肉，其中含有的营养素有______（写两种），从均衡营养来说，还要补充的食物是______．

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