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    人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种．回答下列问题：
    （1）一个蛋氨酸分子中含有
    20
    20
    个原子；
    （2）蛋氨酸中各元素的质量比C：O：H：S：N=
    60：32：11：32：14
    60：32：11：32：14
    ．
    （3）298g蛋氨酸中含氮多少g？
    分析：（1）根据一个蛋氨酸分子的构成进行分析解答．
    （2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
    （3）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．
    解答：解：（1）蛋氨酸的一个分子是由5个碳原子、11个氢原子、2个氧原子、1个氮原子和1个硫原子构成的，则蛋氨酸的一个分子中含有20个原子．
    （2）蛋氨酸中C：O：H：S：N的质量比为（12×5）：（16×2）：（1×11）：32：14=60：32：11：32：14．
    （3）298g蛋氨酸中含氮的质量为298g×
    14
    12×5+16×2+1×11+14+32
    ×    100%=28g．
    故答案为：（1）20；（2）60：32：11：32：14；（3）28g．
    点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种．
    （1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=
     
    ．
    （2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为
     
    ．
    （3）检验蛋白质的一种简便方法是：
     
    ．
    （4）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量为
     
    g．现测定某奶粉每100 g中氮元素的质量为5g．则这种奶粉属于
     
    （填“合格”或“不合格”）奶粉．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是有机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成多种氨基酸，蛋氨基酸（化学式C5H11O2NS）就是其中的一种．请回答下列问题：
    （1）蛋氨基酸中S、C、O三种元素的质量比
     
    ，
    （2）蛋氨基酸中氢元素的质量分数
     
    ．
    （3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则一袋合格奶粉（250g）奶粉中氮元素的质量为
     
    g；现测定某奶粉每100g中氮元素质量为0.5g．则这种奶粉属于
     
    （填“合格”或“不合格”）奶粉．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是肌体生长和修补受损组织主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种．
    （1）计算蛋氨酸的相对分子质量=
    149
    149
    ；
    （2）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=
    60：11：32：14：32
    60：11：32：14：32
    ；
    （3）蛋氨酸中氮元素的质量分数为
    9.4%
    9.4%
    ；
    （4）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量为
    2.88
    2.88
    g．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C4H11O2NS）就是其中的一种．合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为
     
    克；现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克．则这种奶粉属于
     
    （填“合格”或“不合格”）奶粉．

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