Question

食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ）
A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品
B．用工业食盐腌制泡菜
C．牛奶经工业发酵后得到酸奶
D．食用霉变的大米、花生

Answer 1

【答案】分析：A、根据海鲜所含有的营养素和蛋白质变性的条件判断；
B、根据工业食盐的成分和用途判断；
C、根据酸奶的营养成分判断；
D、根据霉变的食品中含有有毒的黄曲霉素判断．
解答：解：A、甲醛能使人体的蛋白质变性，不能食用，所以错误；
B、工业用盐中含有对人有害的亚硝酸盐或重金属等，对人体有害，所以错误；
C、牛奶发酵后，不但含有丰富蛋白质和钙，还含有乳酸菌，帮助消化和吸收，所以正确；
D、霉变的食品中含有有毒的黄曲霉素，且通常加热也不会使之被破坏，所以错误．
故选C．
点评：化学来源于生产和生活，也服务于人类的生产和生活，因此与人类生产和生活相关的化学知识就成了中考的热点之一．