Question

12、食物主要营养素有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水等六大类．某品牌奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②乳酸亚铁③维生素C．请回答（填编号）：（1）该产品配料中属于营养素的有

①③

，能产生能量的物质是

①

，可以补充铁元素的物质是

②

．

Answer 1

分析：根据营养素在人体中的代谢过程及生理机理进行判断；补铁试剂是含亚铁离子的试剂．

解答：解：白砂糖属糖类，维生素C属于维生素，属于六大营养素之一．
糖类、油脂、蛋白质在体内都能氧化分解释放能量，其中糖类是主要的供能物质，油脂是备用能源物质．
乳酸亚铁中含有亚铁离子，可用用补充微量元素铁．
故填：①③； ①；②

点评：民以食为天，健康饮食是现代入的追求，所以六大营养素和某些化学元素与人体健康知识便成为化学考查热点，特别是关于营养素的代谢过程、生理作用、缺乏症、食物来源、合理膳食的原则，在历年中考中出现频度极高．