Question

26、食物主要营养素有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水等六大类．某品牌奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②乳酸亚铁③维生素C．请回答（填编号）：
（1）该产品配料中属于营养素的有

①③

，能产生能量的物质是

①

，可以补充铁元素的物质是

②

．
（2）蛋白质是重要营养物质，下列食品能提供丰富的蛋白质的食品有

c

．（填编号）
a．大米    b．花生油    c．鱼    d．萝卜．

Answer 1

分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解答：解：（1）白砂糖属于糖类物质，维生素C属于维生素，这两种物质都属于营养素．故填：①③．
白砂糖属于糖类物质，是为人体提供能量的重要物质．故填：①．
乳酸亚铁能够为人体提供铁元素．故填：②．
（2）大米中含有丰富的糖类物质，花生油中含有丰富的油脂，萝卜中含有丰富的维生素；
鱼中含有丰富的蛋白质．故填：c．

点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．