Question

【题目】我们每天摄入的实物不仅要保证一定的数量，还要注意合理搭配，以保证各种营养的均衡摄入。“营养平衡膳食宝塔”为我们提供了合理选择食物的指南。请回答问题：

(1)谷物、马铃薯为人体提供的营养素主要是①__________，鱼、虾富含的营养素的作用是②_______________________________________。

(2)每日摄入食盐一般3-5g，食盐中的钠元素和氯元素属于①__________(填“常量元素”或“微量元素”)，它们主要以②________(填营养素)的形成存在于水溶液中。

(3)为了提高蔬菜、粮食的产量，常施加氮、磷、钾等肥料。施加铵态氮肥时不能接触碱性物质，原因是①______________________________，为了增强作物的抗寒抗旱能力，施加的化肥是②_______________(填化学式)。

Answer 1

【答案】 糖类 是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 常量元素 无机盐 铵态氮肥与碱性物质反应生成氮气，降低肥效 Ca3(PO4)2 或CaSO4 Ca(H2PO4)

【解析】（1）谷物、马铃薯中含有较多的糖类，故可以为人体提供糖类；鱼、虾中含有较多的蛋白质，故可以构成细胞，机体生长及修补受损组织的主要原料；

（2）盐中的钠元素和氯元素属于常量元素；他们以无机盐的形式存在于水中；

（3）氨态氮肥中的铵根离子遇到碱性物质中的氢氧根离子，反应生成氨气，降低肥效；磷肥具有抗旱抗寒，使果实饱满的作用，故施加磷肥，化学式为Ca3(PO4)2 或CaSO4 Ca(H2PO4)；