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    在某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面呈蓝色，这一现象说明该食物中含有(    )
    A．葡萄糖B．淀粉C．脂肪D．蛋白质
    B

    试题分析：淀粉遇碘变蓝。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    小平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是
    A．富硒糯米B．含锌白糖C．强化铁酱油D．甲醛浸泡过的粽叶

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    请回答下列生活中的有关问题：
    (1)区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做     实验。
    (2)鸡蛋中主要含有的营养素是       (填“糖类”或“蛋白质”)；能补充维生素C的食物是       。
    (3)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于实验操作中的     。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    在高速发展的信息时代，我们要学会获取和辨别信息
    ××豆腐：
    配料：大豆、食盐、
    植物油、辣椒、味精
    图一

    图二
     
    （1）图一商品标签中所示食品中含有的营养素（写出两种）　                                　．
    （2）图二中物品使用的主要材料是　                                               　．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    我区威宁盛产马铃薯，马铃薯有相当的营养价值．马铃薯含有丰富的糖类、铁、胡萝卜素、维生素等．
    （1）马铃薯中含有的营养成分能为人提供能量的是　         　．
    （2）人体中缺少铁元素易导致　              　．
    （3）胡萝卜素（化学式为C40H56）中C元素的质量分数是　      　．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含糖类的是（  ）
                       
    A．蔬菜B．米饭C．肉类D．牛奶

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    同学们正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ）
    A．鸡蛋、牛肉B．米饭、馒头
    C．香蕉、苹果D．植物油、奶油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，主要为人体提供糖类的是（　　）
    A．大米B．豆油C．白菜D．鸡蛋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中富含糖类的是（    ）
    A．馒头B．清蒸鱼C．炖牛肉D．清炒芹菜

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