Question

科学知识越来越广泛地应用于人们日常的生活生产中．下面关于厨房里的科学知识的应用中说法不正确的是（　　）

• A、炒菜时加点“盐”，是指食盐；蒸馒头时放点“碱”，是指纯碱，它属于盐
• B、硫酸铜能杀菌消毒，但是不可以给自来水消毒
• C、国际上推广使用中国的铁锅---铁中含有有机物必含的碳元素
• D、发现煤气泄漏，立即关闭阀门，并开窗通风

Answer 1

考点：常用盐的用途,防范爆炸的措施,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用

专题：化学与生活

分析：A、根据常见盐的用途、盐的特征进行分析判断即可．
B、根据硫酸铜有毒进行分析判断．
C、根据铁的生理功能、摄入方法等进行分析判断．
D、煤气具有可燃性，与空气混合后的气体遇明火、静电、电火花或加热易发生爆炸，要谨慎处理．

解答：解：A、炒菜时加点“盐”，是指食盐；蒸馒头时放点“碱”，是指纯碱，它是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐；故选项说法正确．
B、硫酸铜能杀菌消毒，但硫酸铜有毒，不可以给自来水消毒，故选项说法正确．
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，中国铁锅是用铁合金制成的，能使食物中含人体所需的铁元素，而不是铁中含有有机物必含的碳元素，故选项说法错误．
D、煤气具有可燃性，与空气混合后的气体遇明火、静电、电火花或加热易发生爆炸，关闭阀门、开窗通风，可以稀释燃气、降低温度，防止发生燃烧或爆炸，故选项说法正确．
故选：C．

点评：本题难度不大，掌握常见盐的用途、常见微量元素的生理功能与摄入方法、防止爆炸的措施等是正确解答本题的关键．