Question

【题目】西瓜可清热解暑、解烦止渴，如图列出了西瓜的营养成分．
（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有的原因．西瓜可食部分中含量最多的物质是 ．
（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指（填“单质”或“元素”）的质量，其中不属于人体微量元素的是（写出一种）．缺铁元素可致；缺元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症．
（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用（填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变色．

Answer 1

【答案】
（1）糖类；水
（2）元素；钙或磷；贫血；锌
（3）碘酒或碘水；蓝
【解析】解：（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有糖类的原因，西瓜可食部分中含量最多的物质是水． 故填：糖类；水．（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指元素的质量，其中不属于人体微量元素的是钙元素或磷元素．缺铁元素可致贫血；缺锌元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症．
故填：元素；钙或磷；贫血；锌．（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用碘酒或碘水滴在食物样品上，观察是否变蓝色．
故填：碘酒或碘水；蓝．