Question

【题目】食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充气体、放置干燥剂和脱氧剂等。

(1)丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为 C3H5O2Na，它由_____种元素组成；若某食品中添加了4.8g 丙酸钠，则该食品中相当于添加了_____g 的钠元素。

(2)钠元素位于元素周期表中第_____周期。

(3)根据结构相似，其化学性质相似的结论，利用丙酸钠化学式，写出丙酸与氢氧化钾溶液发生中和反应的化学方程式_____。

Answer 1

【答案】4 1.15 三 C3H5O2H+KOH=C3H5O2K+H2O

【解析】

（1）丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na，它由碳、氢、氧、钠4种元素组成；若某食品中添加了4.8g 丙酸钠，则该食品中相当于添加了4.8g××100%=1.15g的钠元素。

（2）钠原子核外电子数依次为2，8，1，三个电子层，所以钠元素位于元素周期表中第三周期。

（3）根据结构相似，其化学性质相似的结论，利用丙酸钠化学式，可知丙酸的化学式为C3H5O2H，丙酸与氢氧化钾溶液发生中和反应的化学方程式 C3H5O2H+KOH=C3H5O2K+H2O。