Question

【题目】为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“达尔法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式为），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：。现取该牛奶样品，用“盖达尔法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用溶质质量分数为的稀硫酸恰好完全吸收。计算并回答下列问题：（相对原子质量：）

（1）产生氨气的质量是多少克？_____（计算结果精确到，下同）

（2）牛奶中含氮元素的质量是多少克？_____

（3）如图是该牛奶包装标签的部分内容：

已知牛奶中蛋白质含氮元素的质量分数为，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标明的质量标准。_____

Answer 1

【答案】 蛋白质的含量没有达到质量标准

【解析】

（1）设产生氨气的质量为。

（2）氨气中氮元素的质量分数为。

牛奶中含氮元素的质量为。

（3）牛奶中含蛋白质的质量为，

牛奶中含蛋白质的质量为。

因为，所以蛋白质的含量没有达到质量标准。

答：（1）产生氨气的质量为；

（2）牛奶中含氨气的质量为；

（3）该牛奶样品中蛋白质的含量没有达到质量标准。