Question

【题目】“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。

（1）牛肉富含的营养物质是__________。

（2）食用碘盐是为了预防______(填字母)疾病。

a贫血　　　　b甲状腺肿大　　　　c夜盲症

（3）为保障“舌尖上的安全” ，下列做法合理的是______(填字母)。

a霉变大米蒸煮后食用

b甲醛溶液浸泡虾仁防腐

c适当使用食品添加剂

（4）净水机所标物质中属于有机合成材料的是________。

（5）氯化钠是重要的调味品，是舌尖上最不可缺少的味道。下面两幅示意图分别表示不同的化学反应，生成物中都有氯化钠。

①图1是金属钠与氯气反应生成氯化钠的微观示意图，氯化钠由__________________构成(填微粒名称)。由图1知，元素的化学性质与原子结构中的______(填字母序号)有密切的关系；

A最外层电子数　　　 B内层电子数　　　C质子数

②图2所示四种物质属于氧化物的是____________(填化学式)，请写出图2中反应的方程式：________。

Answer 1

【答案】蛋白质 b c 塑料 氯离子和钠离子 A ClO2 Cl2＋2NaClO2=2NaCl＋2ClO2

【解析】

本题主要考察化学中常见物质的基础知识

（1）肉类中主要含有蛋白质

（2）食用碘盐是为了预防甲状腺肿大，缺铁元素会产生贫血，缺乏维生素A会产生夜盲症

（3）a霉变大米不能食用；b甲醛溶液属于致癌物质，不能浸泡虾仁防腐；c适当使用食品添加剂，可以防腐，口感效果好。

（4）由图可知：净水机所标物质中属于有机合成材料的是：塑料

（5）①氯化钠属于盐类，由氯离子和钠离子构成，元素的化学性质与原子结构中的最外层电子数有关

②ClO2属于氧化物，只含有两种元素，其中一种是氧元素的纯净物，图2中反应的方程式：Cl2＋2NaClO2=2NaCl＋2ClO2