[题目]凉皮是倍受人们喜爱的小吃.下列制作凉皮的食材中.富含维生素的是( )A.面皮B.黄瓜C.花生米D.植物油题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】凉皮是倍受人们喜爱的小吃，下列制作凉皮的食材中，富含维生素的是（）

A.面皮B.黄瓜C.花生米D.植物油

【答案】B

【解析】

A、面皮中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A不正确；

B、黄瓜中富含维生素，故B正确；

C、花生米中富含蛋白质和油脂，故C不正确；

D、植物油中富含油脂，故D不正确。故选B。

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