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    13．小明在超市买了黑皮花生准备煮着吃，当把花生放入水中时，发现水变成黑色，小明以为买到假货，马上上网查阅真假黑皮花生的鉴别方法，得知：“真的黑皮花生浸泡后的水加入一些食醋，能发现黑水变红，”小明马上取少量黑皮花生浸泡后的黑水加入一些食醋，发现黑水变红了，由此激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究．
    [提出问题]黑皮花生等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？
    [实验探究]取黑皮花生、玫瑰花的花瓣、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1：1）浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀碱溶液中，有关颜色变化情况如下：
    汁液在不同液体中的颜色变化
    蒸馏水稀酸溶液稀碱溶液
    黑皮花生蓝紫色红色蓝色
    玫瑰花紫色红色蓝色
    胡萝卜黄色土黄色黄色
    [得出结论]紫卷心菜、牵牛花的汁液能做酸碱指示剂，请你指出判断一种汁液能否做酸碱指示剂的标准：酸碱指示剂在酸性、碱性、中性的溶液中要显示不同的颜色．
    [拓展应用]小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性，发现牵牛花汁液呈红色．则该雨水呈酸性（选填“酸”或“碱”或“中”）．
    [反思与评价]小明发现，上述汁液无法测出溶液的酸碱度，请你告诉他，在实验室测定溶液的酸碱度常用PH试纸．

    分析 根据已有的酸碱指示剂的知识进行分析解答，利用表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牵牛花遇酸碱及中性溶液会出现不同的颜色，而胡萝卜不能，可判断紫色卷心菜，牵牛花汁液可作指示剂，也就是利用颜色的变化可判断溶液的酸碱性．

    解答 解：【得出结论】根据表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牵牛花的汁液在遇酸碱及中性溶液时会出现不同的颜色，而胡萝卜不能，可判断紫色卷心菜，牵牛花汁液可作酸碱指示剂；
    【拓展应用】由于牵牛花汁在溶液中呈红色，利用表中的对应的现象可知，此溶液呈现酸性；
    【反思与评价】能作酸碱指示剂的汁液应在酸碱性不同的溶液中显示不同的颜色，由题中实验结果可知，胡萝卜的汁液在中性、酸性和碱性三种环境中都显橙色，不能作酸碱指示剂；牵牛花的汁液在酸性环境中显红色，故该雨水样品显酸性；测定溶液的酸碱度最简单的方法是使用pH试纸，精确测量可使用pH计．
    故答案为：【得出结论】紫色卷心菜、牵牛花，酸碱指示剂在酸性、碱性、中性的溶液中要显示不同的颜色；
    【拓展应用】酸；
    【反思与评价】pH试纸．

    点评 本题是有关指示剂知识的考查，结合课本中有关指示剂的知识对设计的问题进行探讨是解题的关键，属属基础性考查题．

    练习册系列答案
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    3．类推是科学学习中常用的思维方法．以下四种类推结果正确的是（　　）
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    B．中和反应能生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应
    C．碱的水溶液显碱性，所以碱性溶液一定是碱溶液
    D．有机物是一类含碳化合物，甲烷（CH4）是含碳化合物，所以，甲烷是有机物

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    4．写出下列元素的符号或物质的化学式：
    氧气O2、五氧化二磷P2O5、过氧化氢H2O2、五个水分子5H2O、
    碳酸钙CaCO3、硫离子S2-、铁原子Fe，镁离子Mg2+、氮气N2．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    1．在10℃时，硝酸钾的溶解度为20g，则此温度下．硝酸钾饱和溶液中质量比关系正确的是（　　）
    A．溶质质量：溶剂质量=1：4B．溶质质量：溶液质量=1：5
    C．溶剂质量：溶液质量=5：6D．溶液质量：溶质质量=5：4

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    8．“食盐加碘”通常是在氯化钠中加人碘酸钾．右图是氯化钠和碘酸钾的溶解度曲线图．请回答：
    （1）20℃时两者的饱和溶液，氯化钠的质量分数大．
    （2）30℃时，将5g碘酸钾溶于80g水中得到碘酸钾溶液，现欲配成该温度下的饱和溶液，需再加入3g碘酸钾．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    18．在研究酸和碱的化学性质时，某小组同学想证明：稀盐酸与NaOH溶液混合后，虽然仍为无色溶液，但确实发生了化学反应．请与他们一起完成实验方案的设计、实施和评价．
    （1）方案一：测定稀盐酸与NaOH溶液混合前后的pH．测定某NaOH溶液的pH，pH大于7（选填“大于”、“等于”或“小于”）．将一定量的稀盐酸加入该NaOH溶液中，混合均匀后测定其pH，pH 小于7．
    结论：稀盐酸与NaOH溶液发生了化学反应，并且盐酸过量．
    （2）方案二：观察稀盐酸加入滴加酚酞试液的氢氧化钠溶液是否有颜色的改变．（根据图a实验步骤，概括方案要点）

    结论：稀盐酸与NaOH溶液发生了化学反应，反应的化学方程式为HCl+NaOH=NaCl+H2O．
    （3）上述两个方案在设计思想上的相同点是混合前后溶液的酸碱性是否发生了变化．
    （4）小明同学做了如图b所示的实验，观察到U型玻璃管中左边的红墨水液面下降（所加稀盐酸的体积忽略不计），小明得出结论：氢氧化钠和稀盐酸发生了化学反应．请回答，小明设计的实验方案是否合理不合理，理由是氢氧化钠固体溶于水时也能放出大量的热．

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    5．碘盐是在氯化钠中加入碘酸钾（化学式为KIO3），来给人体补充碘元素．则碘酸钾中碘的化合价+5，给人体补碘的目的预防甲状腺肿大，若碘酸钾的结构、化学性质与氯酸钾相似，则碘酸钾受热的反应式2KIO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2KI+3O2↑，可见炒菜时，应待菜烧熟时加入碘盐．

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    2．从化学的角度看，下列说法中正确的是（　　）
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    D．炒菜时油锅着火，可立即加水灭火

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