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    8．超市的有些食品采用真空包装（或充气），主要是防止氧气与食品发生化学变化，从而引起变质，同理，实验室里配好的石灰水和氢氧化钠也要密封保存，原因是能与空气中的二氧化碳反应变质．

    分析 氧气能使食品发生缓慢氧化而变质，石灰水中的氢氧化钙能与空气中二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，发生变质，氢氧化钠与空气中二氧化碳反应生成碳酸钠和水变质．

    解答 解：采用真空包装隔绝氧气，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质；石灰水中的氢氧化钙能与空气中二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，发生变质，氢氧化钠与空气中二氧化碳反应生成碳酸钠和水变质．
    故答案为：氧气；能与空气中的二氧化碳反应变质．

    点评 本题考查了食品保鲜剂的研究，完成此题，可以依据已有的知识进行．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    18．以下不属于上海市空气质量监测内容的是（　　）
    A．二氧化碳B．二氧化硫C．氮氧化物D．可吸入可粒物

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．下列叙述中．反映了该物质的化学性质的是（　　）
    A．氢气具有可燃性B．氢氧化钠易溶于水
    C．醋酸易挥发D．氢气难溶于水

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．下列有关溶液的说法中，正确的是（　　）
    A．溶液都是澄清、透明、无色的
    B．溶液都是由一种溶质和一种溶剂混合而成的
    C．饱和溶液中溶质的质量分数一定比不饱和溶液中溶质的质量分数大
    D．向100g硝酸钾的饱和溶液加入10硝酸钾固体，溶质的质量分数不变

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    3．量取5毫升水，应当选用的仪器是（　　）
    A．托盘天平B．胶头滴管C．10毫升量筒D．烧杯

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    13．写出下列反应的文字表达式
    （1）实验室用大理石或石灰石和稀盐酸制取二氧化碳碳酸钙+盐酸→氯化钙+二氧化碳+水
    （2）用过氧化氢与二氧化锰制取氧气过氧化氢$\stackrel{二氧化锰}{→}$水+氧气
    （3）二氧化碳与石灰水二氧化碳+氢氧化钙→碳酸钙+水
    （4）木炭在氧气中燃烧碳+氧气$\stackrel{点燃}{→}$二氧化碳．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    20．在做测定空气中氧气含量的演示实验中，小亮同学设计如图所示的装置（注射器中装有水，注射器活塞能自由移动），对此装置评价错误的是（　　）
    A．此装置可以直接测出瓶中原有的氧气质量
    B．此装置不使用导管，所以既避免了反应后导管中的空气进入瓶     中引起误差，又避免了导管中留有一定量的水引起误差
    C．该装置能使测量空气中氧气含量更精确
    D．在探究中可以领悟科学研究的严密性和趣味性

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    17．某同学用天平称量一粉末状固体质量，在操作过程中，把重物和砝码的位置放颠倒了，读出重物的质量为10.5g（1g以下使用游码），若正确称量，则该粉末的质量应该是（　　）
    A．9.0gB．9.5gC．10.0gD．11g

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    18．下列对化学物质的应用中不正确的是（　　）
    A．用稀有气体充入灯管制作霓虹灯
    B．用氧气做焊接金属的保护气
    C．净化水时用明矾吸附水中悬浮的小颗粒
    D．用氮气作粮食瓜果的保护气

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