Question

【题目】每年5、6月是蓝莓丰收的时节。蓝莓中含有丰富的花青素（化学式为C15H11O6）。花青素是一种水溶性色素，颜色与细胞液的酸喊性有关，细胞液酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。

（1）在稀盐酸中滴加花青素，溶液变______。

（2）一个花青素分子中共有______个原子，花青素分子的相对分子质量为______。

（3）花青素中碳、氢、氧三种元素的质量比是______。

Answer 1

【答案】红色 32 287 180：11：96

【解析】

（1）花青素是一种水溶性色素，细胞液酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，稀盐酸显酸性，在稀盐酸中滴加花青素，溶液变红色；

（2）1个花青素分子是由15个碳原子、11个氢原子和6个氧原子构成的，则一个花青素分子中共有32个原子。花青素的相对分子质量为：12×15+1×11+16×6=287；

（3）花青素中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96。