Question

【题目】俗话说“好吃不过饺子”，其中素三鲜水饺备受人们喜爱。选取绿色新鲜韭菜加整只鲜虾仁，配合新鲜鸡蛋制作饺子馅；天然面粉做饺子皮。吃起来，爽口美味。

(1)制作饺子的上述主要食材中富含的营养素能为人体提供能量的有_____。

(2)面粉富含的营养素的主要成分是______(填化学式)；韭菜中富含的营养素(除水外)对人体的作用是____，预防疾病，维持身体健康。

(3)在种植小麦的过程中，常需施加______(填化肥种类)，来增强小麦的抗病虫害、______能力。

(4)我省春季气温较低，同时为使韭菜叶色浓绿，可在种植时适量施加的一种化肥的化学式是____。

Answer 1

【答案】糖类、蛋白质和脂肪 (C6H10O5)n 钾肥 补充维生素等 抗倒伏 CO(NH2)2（答案不唯一）

【解析】

(1) 食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，天然面粉为人体提供糖类、虾仁中有蛋白质、脂肪，新鲜鸡蛋为人体提供蛋白质，故填写：糖类、蛋白质和脂肪；

(2)面粉富含的营养素是淀粉，淀粉属于糖类，它可以看作是葡萄糖的高聚体，化学式为：(C6H10O5)n，故填写：(C6H10O5)n；

韭菜中富含的营养素(除水外) 富含维生素等，故填写：补充维生素等；

(3)钾肥作用不仅能促进植物生长，还能增强抗病虫害或抗倒伏能力，故填写：钾肥；

钾肥能增强植物的抗倒伏能力，故填写：抗倒伏；

(4)氮肥的作用是使植物生长茂盛、叶色浓绿，氮肥包括：含铵根的铵态氮肥和有机氮肥[如尿素CO(NH2)2 ]等，故填写：CO(NH2)2（答案不唯一）。