Question

【题目】人体如果缺乏维生素C(简写VC)就会患坏血病，在过去几百年间曾在远洋海员、探险家及军队中广为流行。如图所示为某种维生素C说明书的一部分。请你回答：

(1)维生素C中含有___种元素，C、H、O三种元素的原子个数最简比是____，其中碳元素的质量分数为____(精确到小数点后两位)。

(2)健康生活从现在开始。每天应有足够的蔬菜摄入量；若正常成人每天对维生素C的最低需要量为60mg：

①当维生素C完全来自图中的维生素C药片，则每天至少服用___次；

②每天应保证有足够的蔬菜摄入量。当维生素C完全来自某种新鲜蔬菜(每1000g这种蔬菜含120mg)，则每天至少应食用这种蔬菜___g。

(3)取2片维生素C溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明维生素C的溶液显酸性。加热该溶液至沸腾时红色消失，表明维生素C 受热时易被破坏，则在烹调新鲜蔬菜时要减少维生素C的损失，应采取的措施之一是_____。

(4)维生素C是一种水溶维生素，易被氧化，该说明书上注明“若变黄请勿食用”，则保存维生素C药剂的正确方法是_____。

Answer 1

【答案】C、H、O三种 3:4:3 40.91% 3 500 凉拌生食、加少量食醋或不要高温爆炒、不要煮过长时间 放在干燥、通风、阴凉处密封保存

【解析】

(1) (1)由说明书可知维生素C的化学式为C6H8O6，则维生素C中含有C、H、O三种元素，C、H、O三种元素的原子个数比是6:8:6，最简比是3:4:3，其中碳元素的质量分数为。

(2)已知正常成人每天对维生素C的最低需要量为60mg：

①当维生素C完全来自图中的维生素C药片，维生素C药片每片的质量为100mg，每片含维生素C的质量为，则每天服用维生素C药片，则每天至少服用；

②每天应保证有足够的蔬菜摄入量。当维生素C完全来自某种新鲜蔬菜(每1000g这种蔬菜含120mg)，设每天至少应食用这种蔬菜的质量为x，则有，解得x=500g，即每天至少应食用这种蔬菜的质量为500g。

(3)取2片维生素C溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明维生素C的溶液显酸性。加热该溶液至沸腾时红色消失，表明维生素C 受热时易被破坏，则在烹调新鲜蔬菜时要减少维生素C的损失，应采取的措施之一是凉拌生食、加少量食醋或不要高温爆炒、不要煮过长时间。

(4)维生素C是一种水溶维生素，易被氧化，该说明书上注明“若变黄请勿食用”，则保存维生素C药剂要防止其氧化，吸水，因此保存的正确方法是放在干燥、通风、阴凉处密封保存。