A
分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.
解答:A、粮食酿酒的过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.故选项正确;
B、灯泡发光的过程中电能转化成光能和热能,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误;
C、干冰升华的过程中只是干冰的状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误;
D、冰雪融化的过程中只是水的状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误.
故选A.
点评:本题难度不大,解答时要分析变化过程中是否有新物质生成,若没有新物质生成就属于物理变化,若有新物质生成就属于化学变化.