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    世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下．某饮食店用1 000克面粉、4克明矾[化学式为KAl（SO4）2?12H2O]、小苏打、食盐等辅料加适量水，烹炸得油条24根，平均每根50克．请回答下列问题：
    （1）明矾属于（填“混合物、化合物、单质、氧化物”）
    化合物
    化合物
    ．
    （2）已知明矾中铝元素的质量分数为5.7%，求4克明矾中铝元素的质量．
    （3）若在烹炸油条过程中铝元素不损失．某人一天吃一根油条，他摄入铝的量是否超过安全摄入量？
    （4）请再举一种日常生活中应禁止铝进入人体的方法．
    分析：（1）化合物是由不同种元素组成的纯净物．
    （2）根据信息进行计算即可．
    （3）根据信息进行计算对比．
    （4）使用铝制餐具是人体摄入铝的主要途径之一．
    解答：解：（1）明矾中含有铝离、钾离子和硫酸根离子组成的纯净物，属于化合物．
    故答案为：化合物．
    （2）4克明矾中含铝的质量为：4g×5.7%=0.228g．
    故答案为：0.228g；
    （3）每根油条中铝元素的质量为：0.228g÷24=0.0095g，0.0095g=9.5mg＞4mg，超标．
    故答案为：超过安全摄入量．
    （4）日常生活中铝进入人体的途径有使用铝制炊具烧饭做菜等，所以不使用铝制餐具是禁止铝进入人体的方法之一．
    故答案为：不使用铝制餐具．
    点评：本题考查了化学与人体健康的知识以及物质种类的判断和有关的计算．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    通过社会调查及查阅相关资料，完成下题．
    各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中Na+的含量为100计，则K+为3.68，Ca2+为3.10，Mg2+为0.70，Cl-为12900，Al3+含量极低．这种比例与海水的成分相似．
    （1）上述事实说明了什么问题？
    （2）1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下．问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？
    （3）油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”“矾”“盐”分别指什么物质？
    （4）炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“矾”，10 g“碱”和“盐”等辅料．若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明，100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？
    （5）请列举（食品添加剂除外）三种日常生活中铝元素进入人体的源头．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2007?崇明县二模）世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，指出每人每日铝的摄入量应控制在4毫克下．某饮食店用1000克面粉、4克明矾[明矾的化学式为KAl（SO4）2?12H2O]、适量的小苏打、食盐、水等辅料，做成油条24根，平均每根约50克．请问答以下问题：
    （1）在酸、碱、盐三种物质类别中，明矾属于
    盐
    盐
    ；
    （2）明矾中铝的质量百分含量为5.7%，那么4克明矾中含铝
    0.228
    0.228
    克；
    （3）假设在烹炸过程中铝元素不损失，那么每根油条中约含铝元素
    0.0095
    0.0095
    克；如果我们每天食用这种油条一根，是否超过世界卫生组织提出的安全摄入量
    是
    是
    （填是或否）；
    （4）请你再列举一种日常生活中铝进入人体的途径：
    用铝锅煮饭烧菜
    用铝锅煮饭烧菜
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    世界卫生组织把铝列为商品污染之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在0.004g以下．油条是中国北方常用的食品之一，每270g中约含0.9g明矾．试通过计算说明，若成人每日食用142.2g油条，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？已知：明矾的化学式为KAl（SO4）2?12H2O，其相对分子质量为474．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2002?新疆）1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，每日铝元素摄入量应控制在4mg以下，过多摄入会损害脑细胞，是造成老年性痴呆的原因之一．炸油条时，需加入化学式为KAl（SO4）2?12H2O（相对分子质量为474）的明矾晶体作膨松剂．
    （1）计算明矾晶体中铝元素的质量分数．
    （2）在1000g调合好的炸油条的面中，含有明矾晶体2g，若每根油条平均用面50g，试计算早餐食用2根油条是否超过安全摄入量（假设烹炸过程中铝不损耗）？

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