[题目]下列有关食品安全的做法正确的是( )A．用小苏打焙制糕点 B．用甲醛溶液浸泡海产品C．用“地沟油烹调食物 D．用霉变的花生榨食用油题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下列有关食品安全的做法正确的是（）

A．用小苏打焙制糕点 B．用甲醛溶液浸泡海产品

C．用“地沟油”烹调食物 D．用霉变的花生榨食用油

【答案】A

【解析】

试题分析：A、用小苏打焙制糕点，小苏打能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，受热分解生成二氧化碳气体，使糕点疏松多孔，选项做法不会危害人体健康。B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，选项做法会危害人体健康。C、地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质，不能用于烹调食物，选项做法会危害人体健康。D、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，不能用霉变的花生榨食用油，选项做法会危害人体健康。故选：A。

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

【题目】在下列各项“家庭小实验”中，不能达到预期目的是（）

A．品尝﹣﹣鉴别白糖和食盐 B．观察﹣﹣鉴别黄铜和黄金

C．闻气味﹣﹣鉴别酒精和白醋 D．点燃﹣﹣鉴别羊毛和涤纶

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科目：初中化学 来源： 题型：

【题目】请用化学用语填空：

（1）①2个氧原子；②二氧化氮分子；

③3个亚铁离子；④五氧化二磷中磷元素的化合价．

（2）氧原子结构示意图：；碳酸钠（填化学式）；标出氯化铵中氮元素的化合价．

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科目：初中化学 来源： 题型：

【题目】以下是Na2CO3、NaHCO3的溶解度表及溶解度曲线．

	0℃	10℃	20℃	30℃	40℃
Na2CO3的溶解度（g/100g水）	7.1	12.5	21.5	39.7	49.0
NaHCO3的溶解度（g/100g水）	6.9	8.1	9.6	11.1	12.7

（1）要除去Na2CO3固体中的少量NaHCO3，应采用的物理方法是（填写编号）．

①冷却热饱和溶液 ②蒸发溶剂 ③溶解过滤

（2）已知Na2CO3转化为NaHCO3的反应为Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3，根据以上信息，要除去NaHCO3饱和溶液中的少量Na2CO3，应采用的化学方法是．

（3）40℃时的100g Na2CO3的饱和溶液中含有 g溶质，该溶液的溶质质量分数为 %．（计算结果精确到0.1）

（4）若将30%的碳酸钠溶液100g，稀释到10%，需要加水 mL．

（5）在上述（3）的配制过程中，不需要的仪器是（填序号）．

A．托盘天平 B．100mL量筒 C．25mL量筒 D．250mL烧杯

（6）“水的蒸发”和“水的电解”两个实验中水发生变化的本质区别是（从微观视角分析）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

【题目】下列有关金属材料的说法正确的是

A．硬铝片比纯铝片硬度小 B．钢的性能优良，是很纯的铁

C．沙漠地区的铁制品锈蚀较快 D．为防止钢铁生锈，可在其表面涂油

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科目：初中化学 来源： 题型：

【题目】实验是进行科学探究的重要方式．请填写下列空格：

（1）取两支相同的木条，将其中一支的一端浸入酒精中约10秒，将另一支的一端浸入水中约10秒，然后将两支木条的浸入端分别靠近酒精灯火焰片刻．此实验的目的是探究物质的燃烧与的关系．

（2）图A进行的实验是某同学取甲、乙两个完全相同的装满二氧化碳的塑料瓶，向甲、乙两瓶中分别倒入相同体积的蒸馏水和氢氧化钠溶液，然后将两瓶迅速拧紧瓶盖，振荡，观察现象．该实验的探究目的是．

（3）用图B所示方法，把二氧化碳气体慢慢倒入放有燃着蜡烛的烧杯中，下层蜡烛的火焰先熄灭，上层蜡烛的火焰后熄灭．本实验中，放置高低不同的两支蜡烛的目的是．

（4）向一定量的稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液，得到溶液的pH变化曲线如图C所示．曲线上a点所表示的意义是．

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科目：初中化学 来源： 题型：

【题目】用科学方法认识和改造物质．请你参与探究并填空：

按照科学认识的过程，科学方法主要蕴含在二个阶段：一是感性认识阶段，主要是为了获得证据，如观察、预测、实验等；二是理性认识（理性思维）阶段，主要是为了形成科学认识，如科学抽象、科学假说，像比较与对比、归纳与演绎等．

在前一阶段的学习中，我们通过实验、观察等手段验证了很多化学反应的发生，运用了“归纳、演绎；比较、对比”等科学的一般方法认识了几种典型的酸、碱、盐．请你运用以上方法认识氯化镁．

（1）用归纳/演绎的方法认识氯化镁的性质

已知下列反应：

HCl+AgNO3═AgCl↓+HNO3

NaCl2+AgNO3═AgCl↓+NaNO2

BaCl2+2AgNO3═2AgCl↓+Ba（NO3）2…

①这组反应能够发生的原因是．

②由①中得到的规律可以推论“氯化镁溶液也能跟硝酸银溶液反应”，运用的是的方法．

（2）用实验的方法认识氯化镁的性质

①要验证（1）②中“氯化镁溶液也能跟硝酸银溶液反应”的推论，需进行实验，实验方法是：

实验操作	实验现象	结论
		结论：氯化镁溶液能跟硝酸银溶液反应

②用实验的方法认识氯化镁的其他性质

实验操作	实验现象	结论
取少量氯化镁溶液于试管中，然后再滴加2﹣3滴紫色石蕊试液，振荡	石蕊试液变红	结论：氯化镁溶液
取少量氯化镁溶液于试管中，然后再滴加氧化钠溶液	产生白色沉淀	结论：