B
分析：生石灰能够吸收水，不能和氧气反应；
铁粉既能够吸收水，又能够吸收氧气；
浓硫酸具有吸水性，但是浓硫酸具有强腐蚀性，不能用作食品干燥剂；
烧碱能够吸收水，但是烧碱具有强腐蚀性，不能用作食品干燥剂．
解答：A、生石灰能用作食品干燥剂，不能用作食品脱氧剂．故选项错误；
B、铁粉既能用作食品脱氧剂，又能用作食品干燥剂．故选项正确；
C、浓硫酸具有吸水性，但是浓硫酸具有强腐蚀性，不能用作食品干燥剂．故选项错误；
D、烧碱既不能用作食品脱氧剂，又不能用作食品干燥剂．故选项错误．
故选B．
点评：本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．
