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维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是  (  )
A.葡萄、白菜B.花生、大豆C.玉米、面粉D.牛肉、鸡蛋
A
析:根据各种营养素的主要食物来源判断.
解答:解:A、葡萄、白菜中主要含有维生素,所以正确.
B、花生、大豆中主要含有蛋白质,所以错误.
C、玉米、面粉中主要含有糖类,所以错误.
D、牛肉、鸡蛋中主要含有蛋白质,所以错误.
故选A.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

(10邵阳12)宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品,下列制作配料中富含蛋白质的是
A.辣椒B.食盐C.优质大豆D.植物油

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

从物质分类的角度,下列人体必需的营养素中,有别于其他物质的是
A.淀粉B.蛋白质C.维生素D.氯化钠

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是
A.适当摄入水果蔬菜和富含蛋白质的肉类,有利于增强体质
B.富含淀粉的食物可以用碘水或碘酒来检验
C.食用甲醛浸泡的海产品,可提高人体免疫力
D.利用硝酸铵溶于水吸热的原理,自制冰袋给发烧病人降温

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科目:初中化学 来源:不详 题型:填空题

北京的豆腐闻名遐迩.豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:

【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分 水 蛋白质 油脂 糖类 钙 磷铁 维生素B1
质量分数/% 89.3 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.40
请回答下列问题:
(1)上述工艺流程中,磨浆属于______(填“物理”或“化学”)变化,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该过程利用的操作名称是______.
(2)除水、蛋白质、糖类和油脂外,豆腐中还含的营养素有______,含人体所需的微量元素是______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

下列各类物质中不提供人体活动所需能量的是(  )
A.矿泉水B.蔗糖水C.巧克力D.面包

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

我省黄山盛产茶叶,黄山毛峰是我国传统的天然保健品.主要成分有咖啡、碱、蛋白质、糖类、维生素、水等,茶叶中所含物质主要起到预防疾病的是(  )
A.蛋白质B.糖类C.维生素D.水

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科目:初中化学 来源:不详 题型:填空题

人体自身能合成维生素C,因此食物中不须提供该种维生素______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

堪称“钦州一宝”的黄瓜脆中,富含多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。这里的“钙、磷、铁”指的是
A.分子B.原子C.离子D.元素

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