Question

食物中的      、     和       都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成      的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。消化主要是通过多
种       的作用进行的。

Answer 1

淀粉  蛋白质  脂肪  小分子  消化酶

试题分析：动物或人的消化器官把食物变成可以被肌体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。消化是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。其中，通过机械作用，把食物由大块变成小块，称为机械消化；通过消化酶的作用，把大分子变成小分子，称为化学消化。