Question

【题目】如图是我国的营养学家将食物分为五类后，设计的中国居民“平衡膳食宝塔”。

（1）图中食用最多的是[___]___，因为它们是膳食中__的主要来源，在农村也往往是膳食中___的主要来源。

（2）王爷爷患高血压，医生嘱咐他以后要特别注意控制饮食，那么王爷爷要特别注意控制__的摄入量。

（3）我们在购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和___期。

Answer 1

【答案】⑤ 谷类 糖类 蛋白质 盐和油脂 保质

【解析】

在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷类，主要提供淀粉等糖类；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖。

（1）“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少。糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，因此每日摄取量最多的是⑤谷类，因为谷类是膳食中糖类的主要来源，在农村也往往是膳食中蛋白质的主要来源。

（2）膳食多盐，会使人体摄入的钠盐过多，容易诱发高血压，危害人体健康，因此，高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油等含油脂较多的食物。王爷爷患高血压，医生嘱咐他以后要特别注意控制饮食，那么王爷爷要特别注意控制盐和油脂的摄入量。

（3）购买带食品时，应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。