[题目]当我们细嚼饭粒或馒头时.会觉得有甜味.这种甜味物质是 ( )A. 麦芽糖 B. 葡萄糖 C. 蔗糖 D. 白砂糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】当我们细嚼饭粒或馒头时，会觉得有甜味，这种甜味物质是（）

A. 麦芽糖 B. 葡萄糖 C. 蔗糖 D. 白砂糖

【答案】C

【解析】试题分析：馒头和米饭的主要成分是淀粉，淀粉是没有甜味的，但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此我们细嚼饭粒或或馒头时会觉得有甜味，故选C。

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（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是_____。

（3）小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？

（4）小芳做出了假设并设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如图所示）。瓶内液体冒出的气体是_____。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来：_____。