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【题目】食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是(  )

A. 淀粉-蛋白质-脂肪B. 淀粉-脂肪-蛋白质

C. 脂肪-蛋白质-淀粉D. 蛋白质-淀粉-脂肪

【答案】A

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程,如下:
据此解答。

淀粉的主要成分是糖类,其最先在口腔内被消化。口腔中的唾液中含有淀粉酶,可将淀粉分解成麦芽糖;然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下,被分解成葡萄糖。
蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下,蛋白质被初步消化成多肽;然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下,被分解成氨基酸。
脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中胆汁的作用下,脂肪被乳化成脂肪微粒,加大了与消化酶的接触面积;然后再在肠液和胰液中酶的作用下,被分解成甘油和脂肪酸。
因此食物中的营养成分在消化道内开始被消化分解的顺序是淀粉→蛋白质→脂肪。

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