Question

【题目】图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。某生物兴趣小组进一步探究了“淀粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验。请根据图表回答问题：

试管编号	1	2	3	4
鱼粉碎屑或粉条	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	A	2 mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃		0℃	100℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴

（1）面包的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线________，消化该物质的消化液有________。

（2）牛奶的主要成分是蛋白质，它的初步消化部位是图一中所示的________(填字母)内完成的，它最终被消化分解成________后被吸收进入血液。

（3）为探究“唾液对淀粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照实验，在A处应加入________。

（4）水浴10分钟后，分别在1号、2号、3号、4号试管中加入2滴碘液，溶液不变蓝的是________号试管。

（5）如选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是：________对淀粉的消化是否有影响？

Answer 1

【答案】 甲 肠液、胰液、唾液 C 氨基酸 2毫升清水 1 温度

【解析】图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。

（1）（2）淀粉的消化开始于A口腔、蛋白质的消化始自C胃、脂肪从D小肠开始消化，分析图示可知：曲线甲表示淀粉的消化、曲线乙表示蛋白质的消化、曲线丙表示脂肪的消化。消化淀粉的消化液有肠液、胰液、唾液，最终被消化为葡萄糖后吸收；蛋白质最终被消化分解成氨基酸后被吸收进入血液。
（3）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照.
（4）结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
（5）若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以1、3、4号试管为一组实验，实验中的变量是温度。