Question

【题目】每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

（1）图1消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ]_______。

（2）图2“平衡膳食宝塔”第一级的食物，所含主要营养物质是______，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[ ]__________。

（3）青少年正处于生长发育的关键时期，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的____________。 图1中参与其消化的消化道部位有_________（填序号），其最终消化产物是________。

（4）小明由于平时吃得多导致身体肥胖。为了减肥，他除了做到合理膳食外，还应______。

Answer 1

【答案】10小肠 淀粉 5口腔 蛋白质 7、10 氨基酸 合理运动

【解析】

消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。平衡膳食宝塔的第一级是含糖类丰富的食物，第二级是含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类，第三级和第四级的食物含有丰富的蛋白质，第五级是脂肪多的食物。食物的消化和营养物质的吸收过程如下：

（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。因此，图1消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是10小肠。

（2）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，平衡膳食宝塔第一级的食物是大米、面包、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉。淀粉的消化开始于口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠内被彻底分解为葡萄糖。因此，图2“平衡膳食宝塔”第一级的食物，所含主要营养物质是淀粉，该物质在消化系统中开始被消化的部位是5口腔。

（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用平衡膳食宝塔中第三级和第四级的食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。蛋白质开始开进行化学性消化的是胃，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。因此，青少年正处于生长发育的关键时期，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的蛋白质。 图1中参与其消化的消化道部位有7胃和10小肠，其最终消化产物是氨基酸。

（4）营养过剩是指碳水化合物和脂肪摄入量长期大于消耗量，能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩，通过内分泌转化为甘油三脂储存在内脏表面和皮下组织，导致发胖，肥胖的原因是营养过剩、偏食（酷爱甜食）、平时很少运动等造成的，如果每天都很少吃饭，只吃一些水果，进行减肥，会导致糖类、蛋白质摄取不足，营养不良，严重影响身体的正常发育。若想进行减肥，应该合理营养，每天三餐按时吃，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。而且不要吃高热量的，多吃清淡的；晚餐一定要早点吃；吃后最少要四小时才能睡；不能吃夜宵．保证既不缺乏，也不过多，减少甜食，较强运动，身体就会健康成长。因此，小明由于平时吃得多导致身体肥胖。为了减肥，他除了做到合理膳食外，还应合理运动。