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(2012?淄博一模)验证酵母菌的发酵作用,某小组的同学设计了两组实验方案.他们的共同点是:相同的玻璃瓶子两只,分为甲乙两组,分别加入等量的温开水,每组按照各自的方案(方案一、方案二)加入不同的物质后,将相同的气球套在瓶口.放于温暖的环境中,一段时间后观察.
方案一、甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖,乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖,不加干酵母.
方案二、甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖,乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母,不加蔗糖.
(1)、预期甲乙两组的实验现象:
方案一、
甲中的气球鼓起来,乙中的气球无变化
甲中的气球鼓起来,乙中的气球无变化

方案二、
甲中的气球鼓起来,乙中的气球无变化
甲中的气球鼓起来,乙中的气球无变化

(2)、你认为哪个方案更合理?
方案一
方案一

理由是
此实验是验证酵母菌的发酵现象的,因此变量应该是酵母菌,方案一的变量是酵母菌,方案二的变量是葡萄糖.
此实验是验证酵母菌的发酵现象的,因此变量应该是酵母菌,方案一的变量是酵母菌,方案二的变量是葡萄糖.

(3)、酵母菌发酵产生的气体是
二氧化碳
二氧化碳

如何证明?
通入澄清的石灰水,能使石灰水变浑浊
通入澄清的石灰水,能使石灰水变浑浊
分析:此题是关于酵母菌发酵现象的探究实验题,分析作答.
解答:解:(1)、方案一、甲中酵母菌进行发酵,分解蔗糖产生酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,能使气球鼓起来;乙中只加了蔗糖,没有加干酵母,因此不能分解蔗糖产生二氧化碳,所以气球无变化.方案二、甲中加入了干酵母和蔗糖,酵母菌进行发酵,分解蔗糖产生酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,能使气球鼓起来;乙中只加了干酵母,没有加蔗糖,因此酵母菌无蔗糖可分解,所以无二氧化碳产生,气球无变化.
(2)、方案一更合理.因为此实验是验证酵母菌的发酵现象的,因此变量应该是酵母菌,而不是蔗糖.方案一的变量是酵母菌,方案二的变量是蔗糖.
(3)、由(1)可知,酵母菌发酵产生的气体是二氧化碳,可以通入澄清的石灰水,如果能使澄清的石灰水变浑浊,则证明是二氧化碳气体.
故答案为:(1)、甲中的气球鼓起来,乙中的气球无变化;甲中的气球鼓起来,乙中的气球无变化.
(2)、方案一;因为此实验是验证酵母菌的发酵现象的,因此变量应该是酵母菌,方案一的变量是酵母菌,方案二的变量是蔗糖.
(3)、二氧化碳;通入澄清的石灰水,能使石灰水变浑浊.
点评:掌握酵母菌的发酵现象,同时注意探究实验的设计知识以及二氧化碳的验证.
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