【题目】请把下列食物与防腐方法用线连接起来:
A咸鱼 | a脱水法 | |
B腊肉类熟食 | b腌制法 | |
C袋装牛奶 | c晒制法、烟熏法 | |
D果脯 | d巴氏消毒法 | |
E干蘑菇 | e渗透保存法 | |
F肉类罐头 | f罐装法 |
【答案】b;c;d;e;a;f
【解析】解:A、咸鱼用的是b、腌制法,用盐将鱼中的水分脱出,周围形成高浓度环境,抑制微生物繁殖;
B、腊肉是晒制将肉中的水分脱出,或进行烟熏,抑制和杀死微生物;
C、袋装牛奶是d、巴氏消毒法.利用高温杀死微生物,袋装隔离微生物,不利于微生物繁殖;
D、果脯是用糖形成高浓度环境,不利于微生物繁殖,属于e渗透补偿法;
E、干蘑菇是a脱水法晒干,脱去蘑菇中的水分,不利于微生物繁殖;
F、肉类罐头是高温灭菌后灌装,不利于微生物繁殖的方法,即f罐藏法.
所以答案是:
【考点精析】通过灵活运用食品保存的常用方法,掌握传统的食品保存方法有:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等;现代的食物保存方法有:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等即可以解答此题.
科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”从所学知识来看,引起枫叶颜色变化的物质存在于细胞哪种结构中( )
A. 叶绿体 B. 细胞核 C. 细胞壁 D. 液泡
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】米饭是没有甜味的,但在口腔中却出现了甜味,原因是( )
A、米饭中的糖类变成了氨基酸 B、米饭中的糖类变成了麦芽糖
C、米饭中的糖类变成了葡萄糖 D、米饭中的糖类变成了甘油
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】吃米饭时,越嚼越甜,这是因为( )
A. 淀粉被唾液淀粉酶分解成了葡萄糖
B. 淀粉被唾液淀粉酶分解成了蔗糖
C. 淀粉在唾液的作用下,变成了葡萄糖
D. 淀粉在唾液淀粉酶作用下,被分解成麦芽糖
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科目:初中生物 来源: 题型:
【题目】如图是模拟膈肌运动的实验装置.请回答:
(1)图1所示实验装置中,序号模拟人体的肺,序号模拟人体的膈.
(2)图2模拟的是人体在时膈肌所处的运动状态,此时由于膈肌的收缩胸廓的径增大.
(3)当人体处于图1所示的呼吸运动状态时,肋骨间的肌肉处于状态.
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